红红的辣椒，火红的产业，开辟了广大群众的致富新天地，带给了老百姓红红火火的生活。一堆堆、一袋袋鲜红耀眼的辣椒随处可见，前来卖辣椒的村民们脸上不由荡起甜美的笑容，这就是笔者近日在彭水自治县新田镇红旗村1组印洁辣椒种植专业合作社所见到的场景。
笔者在合作社辣椒基地看到，成片红红的辣椒映入眼帘，四五位农民正忙于采摘，一派丰收繁忙的景象。合作社负责人廖元江告诉笔者，自己以前在外地做生意，后来发现农村农产品产业发展势头好，便在2009年成立了合作社。经过多年努力，合作社现已发展成为一个由公司订单、合作社管理、农户生产为链条的“公司+合作社+农户”的辣椒生产基地。
“我听说辣椒产业发展好、效益高，就要求加入合作社。今年种植了1.7亩，产量还不错，第一茬就卖了4100元。”正在地里采摘辣椒的种植户廖国志告诉笔者，加入合作社后，在销售方面、技术方面没有后顾之忧，这是最大的好处。
在合作社，时不时会有当地老百姓送来一口袋一口袋的辣椒。笔者了解到，该基地生产以订单为主，即辣椒加工厂和市场批发商与合作社签订单，合作社再与农户签订单，并按照市场经济规律做大、做强农村辣椒产业。
工人们正忙着收辣椒、捡辣椒。廖元江一边给辣椒过秤，一边说：“到现在，我已经收购辣椒34万斤鲜辣椒。出售干辣椒2万斤，还有15万斤鲜辣椒正在进行烘干处理。”
与此同时，合作社还统一标准提供种苗、栽培、防病虫害、采摘、收购和销售价格以及质量检测，并做到任何时候不受市场价影响、坚持以1.5元每斤的保底价格来收购辣椒，使农户有了农产品的价格和销售保证。
廖元江告诉笔者，今年当地鲜辣椒的市场价是0.8元每斤，但是之前定好了保底价，因此只要是合作社社员的辣椒，一律按1.6元每斤收干收尽，确保农户的利益最大化。
目前，合作社由6年前的100多亩发展到现在的4000余亩，带动新田、桑柘、诸佛等周边2000余户群众种植辣椒，带动农户每亩增收1000至3000元左右。除此之外，合作社还专门聘请当地百姓来合作社加工厂打工，解决了10余名老百姓就业问题，带动周围群众共同致富。
“我在家门口就业，每天能收入120元左右，每年在加工厂打工三四个月，能赚一万多块钱，也挺开心的，觉得挺好。”正在将干辣椒打包的王紫梅一边将辣椒包装好，一边高兴地告诉笔者，可别小看这小小辣椒，还真带领他们走出了一条致富的大道。
