渝东南地区的重庆彭水、重庆黔江等地，是国内闻名的红薯种植加工基地，其中重庆彭水郁山镇的晶丝苕粉最为出名。说到晶丝苕粉，重庆彭水县郁山镇龙须晶丝苕粉专业合作社的法人葛先萍值得一提。
2014年，葛先萍的晶丝苕粉销售额达到4000多万，带动2000多农户，户均在红薯上的年收入近万元。
重庆彭水县郁山镇龙须晶丝苕粉专业合作社是一个集生产、加工、销售于一体的薯类加工专业合作社，现在社员2000户，红薯种植基地2万亩。专业合作社从2008年开始引进高淀粉红薯新品种试种，向农民免费发放种子，提供技术服务，提高收购价格，调动农户的种植积极性。
2014年是葛先萍合作社有大发展的一年，她在重庆彭水全县境内收购红薯15000吨，产出苕粉4000吨，产量和产值比2013年扩大了近5倍，带动2000多农户在红薯一项上的年均收入近万元。合作社生产的晶丝苕粉除了销往重庆主城和周边省市外，还远销香港、日本、韩国和英国等地。
2015年，葛先萍计划产值突破一个亿，建立专业的电商平台，并计划建立红薯深加工产业链。
