在城口县的山野间，曾经生长着难以计数的野核桃。这种果实坚硬异常，桃仁较少，吃起来费劲，千百年来被山民们当作烂贱之物，任其在山间自生自灭。
2003年3月，从事了20多年缝纫工作的蔡春茂，作为城口县的一名政协委员，被《县政府工作报告》中一句“发展山区绿色经济”深深触动。“是啊！作为山区的城口县绿色生态资源丰富，但一直没有合理开发利用。”蔡春茂暗下决心，开发绿色资源，带动农户发家致富。县“两会”结束不久，蔡春茂只身前往西安、山东、上海等地学习考察。
“别人想种植纯天然、无污染的绿色作物很难，而城口县遍地都是。”蔡春茂果断决定，将自己多年缝纫生涯所攒下的现金，加上位于县城东大街的房屋抵押贷款，作为创业资金，于是，重庆九重山食品开发有限公司应运而生。
2009年，蔡春茂通过实地考察学习后，决定做有机野生核桃榨油生产系列产品，并将野核桃壳制作成精美的手工艺品进行销售，随即一条全国先进的野核桃生产线正式上线。
通过多年来的不断探索实践，该企业逐步建立起质量管理体系，制定标准、完善生产流程，全面确保其品牌质量得到保障。随着时间推移，该企业生产逐步走向规范，顺利拿到了生产许可证，还通过了ISO9001质量管理体系认证和有机食品认证。
近年来，由于质量过硬，该企业产品迅速打开市场，受到消费者的广泛青睐。该企业还不断创新技术，优化生产工艺，提高产品质量，并致力于开发新的野核桃系列产品、手工艺品。如今，该企业已经成为重庆市级农业产业化重点龙头企业，不仅生产出了俏销重庆、贵州、广东、青岛、江苏等地的山野核桃油，还以野核桃壳为原材料制作出了茶几、圆桌、龙舟、笔筒、葫芦等工艺品，远销全国各地，并与当地1000多家农户建立合作关系，大量收购农民采摘而来的野核桃，提供更多就业岗位助农增收致富，有力地助推着县域经济发展。
