殷中祥察看生猪生长情况
今年48岁的殷中祥，是丰都县兴义镇天水村一组农民。他曾经是一个杀猪卖肉的屠户，后来，改行做起了贩运生猪的生意。再后来，看到生猪市场行情很好，他又改行从事生猪养殖。近几年来，虽然猪价行情一波三折，但他始终坚持不放弃，赚也罢，亏也罢，他都挺了过来。
杀猪卖肉搞贩运
土地承包到户那些年，跟许多村民一样，殷中祥脸朝黄土背朝天，起早贪黑，但种出来的粮食除了交公粮，剩下的勉强解决全家人温饱。
“我没有多少文化，也没有一技之长，为了手中有钱花，我就干起了杀猪卖肉的生意。”殷中祥说，虽然这活儿简单，但需要很好的体力，还有眼力，如果眼力不好，买来的猪杀不起肉，就赚不到钱，那就白忙活了。
在当时人们的生活水平普遍不高的情况下，其实杀猪卖肉也不容易，有时候杀一头猪，一整天都难卖完。尤其是热天，如果上午卖不完的肉，下午会慢慢变臭，那就更不好卖了，最后只有降价处理出去。
其实赚的钱除了用于家庭开支，剩下来的并不多。殷中祥想改行，就在这时候，恰好有朋友向他建议，说现在贩运生猪比杀猪卖肉有赚头。这些年来，殷中祥认识了不少生意场上的朋友，对生猪行情也比较了解。哪儿的猪价贵，哪儿的猪价便宜，心中有数。
“我从丰都收购了一车生猪运到万州，没想到一转手，除去收购成本和运费外，竟然赚了1300多元。”殷中祥说，尝到甜头后，他正式干起了贩运生猪的生意。
当时，位于兴义镇水天坪村的昆隆公司，是丰都养殖生猪效益比较好的企业，该企业出栏的生猪，有一部分被殷中祥收购。由于经常有业务上的交往，一来二去，殷中祥对养殖生猪产生了兴趣，他发现，饲养一头250斤左右的生猪，可获得300-500元利润。
建圈舍养殖生猪
2008年，殷中祥拿出近几年贩运生猪积攒起来的钱，在自家房屋附近修建了圈舍，购回一批种猪进行饲养。由于初期不懂养猪技术，猪仔防疫工作没有做好，结果损失惨重。
但他不气馁，不灰心，在哪里跌倒，从哪里重新站起来。养猪是个勤快活，他坚持做到猪舍每天清扫一遍，五天一消毒，把卫生工作搞扎实。白天晚上围着圈舍转，观察猪的生长发育规律，一点一滴积累经验。凭着韧劲，靠着钻劲，殷中祥终于掌握了养猪技术，使养猪事业有了新的起色。
那几年，生猪市场行情很好，价格比较稳定，养殖一头生猪，一般都有200元左右利润可赚。特别是2011年，生猪收购价最高时涨到了11元一斤，饲养一头猪，最高可获得700元利润。那一年，殷中祥家出栏500多头生猪，纯收入达到30万元。这也是他自养猪以来，赚钱最多的一年。
但接下来的几年里，殷中祥的运气就没有这样好了。2012年上半年，生猪收购价一路下跌，最低时已跌至5元多一斤，饲养一头猪不但不赚，反而还亏损200元左右。殷中祥养猪的热情也一下跌到了低谷。
“养猪赚点钱真是不容易，生猪出栏价格持续走低，猪饲料的价格却在不断上涨，真是揪心。”殷中祥说，为此他想到过放弃，但又有些舍不得。最终，他选择了坚持。
采取措施应对市场
俗话说逢贱莫懒，逢贵莫赶。经历了生猪行情一波三折后，殷中祥也逐渐掌握了生猪饲养的“周期规律”。他认为，一般每年的上半年生猪行情都不怎么好，但是到了立秋后，价格就会突然回升，一直可持续到春节。
“但是，今年却是个例外，谁也没有预料到，竟然会在1月中下旬生猪降价。当时正好是2013年的‘冬至’节气过后，原以为那段时间人们都要灌香肠炕腊肉，猪价会保持稳中略涨态势，结果却让养殖户大失所望。”殷中祥说，当时，他家圈舍里存栏育肥猪300多头，看到“苗头”不对立即出手。
在以后的一个月左右，果然生猪价格再次一路下跌，这让殷中祥不由暗自庆幸，如果当时心存侥幸，保持观望惜售态度，不但浪费了饲料，而且亏得很惨。同时他也冷静地分析市场，认为这个价格会在下半年的8月出现转机，于是有意控制生猪生长速度。
本可以在上半年育肥出栏的生猪，殷中祥停止了催肥，只每天喂养两餐酒糟等，饲料中不加入任何营养物质，猪吃了后只长块头不长膘，也就是“吊架子”。果然，进入8月后猪价迅速回升，从上半年最低时的每斤5元多涨至最高8元，由于存栏的“架子猪”提前一个月催肥，此时正好可以出售。
“近一个月来，我已出栏生猪160多头，平均每头猪有200多元利润，实现纯收入3.3万元。”殷中祥说，根据经验，12月份猪价还将上涨，因此下一批他将把生猪控制到那时候集中出栏，确保最大限度地获得经济效益。
