紫心薯苕粉成品
郁山晶丝苕粉早已进入连锁超市
昨日是腊月廿二，离大年三十还有八天。彭水县郁山镇陈家园2组的居民董世权看着新闻频道，关注着春运，他家中其实已没人在外打工了。但董世权有过16年的春运经历，因此对春运有份特别的感情。
看着新闻中辛苦的春运回家人，董世权感慨的对妻子说：“再不用受折腾了。回家种红苕，对了！”
种地太辛苦 外出打工16年
董世权今年42岁，26岁时因不愿过祖辈们一年到头都面朝黄土背朝天，还吃不饱的日子，跟着老乡到了湖南打工。董世权说，刚出去打工那会，人年轻，只要给钱就干体力活，虽然别人觉得他傻，但他认为怎么都比种地挣得多。
每年春节，董世权都会历经千辛万苦回家过年。每次春运路上，董世权都希望回家后不再出门了，但看到家乡的贫穷面貌，他不得不再外出打工。一晃16年过去了，董世权发现家乡变漂亮了，回家的路也近了，而许多以前和他一样外出打工的，都不再外出，又在家扛起了锄头，干起了农活。
打听一番后，董世权才知，被祖辈们用来喂猪的红苕已经成为了郁山镇的“宝”。原来，郁山镇的土地含矿物质盐较高，因此生长得红苕个大、甜！红苕加工成红苕粉后，已经远销北京、香港，并出口东南亚各国，市场上是供不应求。
种红苕能致富 去年收入超10万
“卖红苕比打工赚得还多？”董世权多了个心眼，再一打听，得知如果通过土地流转种上百亩的红苕，每亩平均产量2500斤左右，按收购价每公斤0.8元计算的话，一亩可收入1000元，百亩收入10万元。而当地也盛产紫芯薯，它的收购价达1.4元/公斤。
“种地不比打工赚得少，还省心，能照顾家庭。”董世权一番权衡后，2013年便结束了16年的打工生涯，流转了百亩土地，又像祖辈们一样扛起了锄头。2013年底，董世全一算收入，超过了10万元！
“比打工强多了！我们没文化，打工不可能致富，而种红苕却能致富。”尝到甜头的董世权和家人商量，决定今年种三百亩红苕。“虽然同是种田，但我们和祖辈们有着天大的区别。”董世权总结说，首先现在的农民不纳农业税；其次，以前种地吃不饱穿不暖，而现在卖粮食不仅有保护价，而且还能致富。而最让董世权感慨的是，他们种的红苕不愁卖不出去，当地的合作社直接收购。
带动乡亲致富 让家乡更美丽
提到当地的合作社，不得不提郁山镇红薯产业龙头企业——郁山龙须晶丝苕粉专业合作社。41岁的葛先萍是负责人，她被当地人称为“葛大姐”。当地人都喜欢和外地人聊葛大姐的传奇身世，葛先萍12岁高中毕业后，便在家跟着父母经营小餐馆，随后见外地人喜欢吃彭水红苕，便关掉餐馆专心做苕粉加工，不知不觉便做成了龙头企业。现在她企业注册的“郁山”晶丝苕粉已获得重庆市著名商标，去年申报的地理商标已通过公示。
面对郁山晶丝苕粉供不应求的现状，葛大姐告诉记者，龙须晶丝苕粉专业合作社正扩建万吨红薯加工厂，今后每年可加工鲜薯2万吨以上，年产晶丝苕粉5000吨以上，并将结合郁山古镇旅游，同时建设车间参观走廊、产品展销中心、旅游接待宾馆等设施，打造特色农产品生产销售和旅游体验基地。“尽全力带动更多的乡亲致富，把家乡变得更美丽、更知名！”这是葛大姐的中国梦！
专业合作社 特色产品助农民增收
烟、芋、薯、畜、林是彭水的五大特色主导产业。彭水自治县农委主任罗远江介绍，龙头企业+合作社+家庭农场+种养殖基地”的产业化经营模式，已经让不少农民尝到了甜头。除苕粉专业合作社外，彭水较为知名的还有：山谷土鸡养殖专业合作社，他们免费给两个村的村民提供产绿壳蛋的鸡苗，然后以每枚鸡蛋2元的价格回收；满山红辣椒种植专业合作社，他们带动朗溪乡马头村全村农民种辣椒的收入达400万元以上；黔中道紫苏种植专业合作社，去年在彭水20多个贫困乡镇带动农民种植紫苏达两万余亩等。
