馍蘸酱豆的日子
现在的尹秀芹一年可以挣到几十万元，每年合作社在她手上的流动资金有几百万元，带着村民致富的她可谓干劲十足。
然而，对于一个仅有初中文化、缺少资金、不懂技术的农村妇女来说，曾经的创业路异常艰难。
2008年之前，尹秀芹夫妇也是在外地打工，一次机缘凑巧，夫妻俩决定回到家乡，开创自己的事业。
“以前我们夫妻俩是在无锡打工，跟老板一块到广东出差，在饭店偶然间吃到蚂蚱，看这个吃着怪好，当时问服务员这一盘蚂蚱多少钱，她讲200块钱一盘。”尹秀芹丈夫宋洪彪回忆说，当时他们就萌生了回家养蚂蚱的想法，随后便辞职开始考察市场。
信心十足的尹秀芹夫妇，在老家自己的田地里开始了蚂蚱养殖，然而由于对技术的了解不足、草料没有保障、销售无门等多种因素的限制，两口子整整三年没有任何收益，夫妻俩外出打工攒下的十多万元积蓄也全部用光了。
“最难的时候，连续三个月吃馍蘸酱豆，当时真不知道以后的日子咋过，亲友邻居也说我瞎折腾，劝我放弃，老老实实出去打工，安安心心挣点稳当钱。”尹秀芹说，她理解大家对她的劝说，知道亲戚的话完全是出于好意，但总觉得几年的探索不能轻易放弃，坚信别人能成功自己就能成功。
“干一个事业要是失败了，要从失败中吸取教训，把失败的过程记住，下次就不会再失败了，只要用心，没有办不成的事。”性格倔强的尹秀芹并没有因为失败而放弃，经过冷静客观的总结经验教训，她在蚂蚱养殖的道路上再次出发了。
经过总结，尹秀芹发现，蚂蚱养殖首先要确保好的饲料，于是经过自己的探索和外出学习，她选定墨西哥玉米作为蚂蚱的主要饲料，在大棚旁全部种上玉米，确保了蚂蚱“有食吃”，这样蚂蚱才能个头大、产量高。其次，就是探索如何保存，确保成品蚂蚱在一段时间内不变质，经过不断的探索，她发明了冷藏保鲜法，并获得了国家专利，不仅解决了蚂蚱的存放问题，初步加工、包装后的蚂蚱还便于长距离运输。
“这些问题解决了，剩下的就是销路了，我们经常到农贸市场推广，和一些大的餐饮机构合作，如今长期的合作单位已有几十家，他们要货都是以吨为单位。”尹秀芹说。
深加工的新探索
不服输的尹秀芹靠着勤劳与智慧，终于在蚂蚱养殖上闯出了自己的新天地，她也被评为亳州市“十大巾帼创业带头人”，秀芹养殖专业合作社先后被评为安徽省示范社、国家级示范社，合作社注册的“冬娜”品牌蚂蚱系列产品，多次亮相上海农交会、合肥农交会，受到消费者的广泛好评。
“要想长远发展，必须进行规范化管理，标准化生产，只有这样才能保证产品品质，长期在市场上站稳脚。”尹秀芹说，合作社采取统一购草种、统一采购大棚设施、统一技术指导、统一回收养殖户所产蚂蚱，确保产品达到有机食品的标准。
今年年初，秀芹养殖专业合作社的标准化生产车间开始建设，至今已经基本建成，待设备运到后便可以进行试生产。
“建成后，将生产蚂蚱酱、蚂蚱油、罐装蚂蚱，以及开袋即食的袋装蚂蚱等，继续在蚂蚱产品深加工方面，进行新的探索，争取让产品的附加值更高，让养殖户的收益越来越好。”尹秀芹说。
作为农村女性创业的代表，一路走来的尹秀芹也得到了市、县妇联以及当地政府，在融资、土地流转等方面的大力支持。
“在她的带动下，去年我们涡阳县新增女子专业合作社26个，带动了越来越多的妇女扎根农村创业，为促进农民增收，为涡阳县和谐稳定发展做出了积极贡献。”涡阳县妇联主席李侠说。
在农业结构调整和鼓励全民创业的政策支持下，我市许多像尹秀芹这样的农民，扎根农村靠着自己的勤劳和智慧，在带领身边农民致富道路上开辟了一片新天地。
“创业的政策越来越好了，未来的新农村肯定会有新作为，我一直坚信，只要肯干，幸福生活就不会遥远。”说起未来的发展，尹秀芹信心坚定。
