秋初的傍晚，凉风习习，当乡间劳作的农民正欲收工归家的时候，安徽六安市金安区先生店乡陈大庄村村民胡登东却刚刚开始一天的忙碌：给池塘里的黄鳝喂食。
“黄鳝吃食的时候，就像小孩子在吃奶，发出吧嗒吧嗒的声音，不到十分钟就吃完了。”胡登东养殖黄鳝5年，听了5年黄鳝吃食的声音，这熟悉的声音，让老胡感觉格外亲切、快乐、欢喜。
对老胡而言，这意味着一年一度的丰收季近了。
老胡，一位平实而朴素的农民，今年42岁，5年前，他从单一小户养鱼转型走向规模养殖黄鳝，2010年，听说黄鳝市场紧俏，养殖周期短，风险小，他便和村里的几位乡亲去湖北学习养殖黄鳝技术，回乡后开始购置网箱，放水养殖，一边养殖一边摸索技术总结经验，这一晃就是5年时间。
“头一年养殖，我和老伴整天都是提心吊胆的，规模不大，技术不够熟练，放水、喂食样样都要摸索着干；第二年，因管理不善，水老鼠钻进了网箱，咬死了很多快要上市的黄鳝，那年亏了本……”说起创业史，老胡也有一把辛酸泪。
“渐渐地我学会了总结经验，摸索出来的东西越来越多，黄鳝养殖对水质要求高，池塘得3天更换一次水，每天傍晚6点我得乘船挨个网箱给他们送吃的。”胡登东说，如今技术纯熟了，两年前他开始扩大养殖规模，从当初的30网箱扩大到现在的330网箱，仅投入资金就有几十万元。
黄鳝养殖周期短，市场效益好，让老胡越发觉得生活有奔头。“黄鳝成长周期只要130天，几个月时间便忙完了。一箱黄鳝通常能产50余公斤，现在市场价每公斤约50多元，每箱产值可达3000元左右。”小学文化的老胡，和记者算了一笔致富账，脸上露出了开心的笑容。
这几年黄鳝养殖养的顺，市场又给力，老胡一边张罗再次扩大规模，一边鼓励周边的村民加入养殖队伍，如今经他手把手传授技术，附近有十几户居民也成了养殖专业户。
这些天，老胡家门口经常停放着来自合肥、上海等外地的车辆，他们都是慕名过来收购黄鳝的，客户们都夸陈大庄的空气、水质好，黄鳝品质优，上市场紧俏。再加上老胡朴实善良的性格，诚信勤劳，许多客户和他打交道后都成了回头固定订单户，老胡家的黄鳝不愁卖。
