传统粮食主产区如何提高农产品附加值，增加农民种田的收益？阜阳、宿州等地给出的答案是农业产业化，通过培育壮大龙头企业，变资源优势为产品优势。同时建立健全各类联结机制，带动农民增收。
“农业要真正走出弱质产业，必须大力推进农业产业化。”宿州市农委负责人介绍，该市重点培育农业企业、家庭农场、农民专业合作社三大经营主体，通过紧密的利益联结机制，形成了较为完善的产业化链条，提高了农民组织化程度，初步实现了“农业经营产业化、农民收入多元化、从业人员专业化”。截至今年6月底，该市规模以上农产品加工企业完成产值398.2亿元，位居全省第3位，同比增长20%。 2013年全市农民人均纯收入7571元，增幅居全省第2位。今年上半年，326家市级以上农业产业化龙头企业净利润约4.83亿元，出口创汇约6700万美元。一季度，宿州市农业产业化龙头企业建设各类生产基地达380多万亩，与农户通过合同、利润返还、股份合作等紧密、半紧密利益联结的占61%，农业产业化经营为全市农户人均增收330多元。
“过去一提阜阳，想到的就是粮食；现在更多的是各种加工食品。 ”阜阳市农委负责人介绍，从卖原粮到卖产品，效益增加好几倍。从今年农交会展厅看，阜阳市突出“百亿大粮仓、江淮大厨房”的特点，重点推介安徽京九丝绸、界首市三宝棉纺针织投资有限公司、海泉粮油工业有限公司、安徽华宇工艺品等四大品牌企业的龙头企业展区和名特优新产品展区。产品以行业产业展示为主线，以综合鲜活农产品、加工产品等为主要展示内容，预计参展、参会总人数将超过10万人；参展企业超过1300家，其中26家农业产业化龙头企业，携200多种优质农产品参会，绝大部分都是深加工产品。
