鱼价一度剧跌，养殖户纷纷抛售，业内人士表示价格处于调整阶段

3月下旬，广东罗非鱼价格出现大幅波动，各规格鱼纷纷出现不同幅度的下跌。茂名地区跌幅最大，仅几天时间，1-1.6斤规格鱼价由前期罕见的4.7元/斤陡然下跌至4.2元/斤，1斤以下规格鱼由3.6元/斤跌至3.2元/斤。
鱼价下跌，让养殖户不知所措。本以为价钱会继续上涨的存塘惜售心态迅速被击垮，大批养殖户担心价格继续下滑，陆续大量卖鱼。对于近期鱼价波动情况，有业内人士表示，茂名地区鱼价处于调整阶段，到清明时期会稳定下来，大概在4.2元/斤左右(1-1.5斤规格)。

养殖户心慌忙卖鱼

“鱼价怎么跌的这么厉害？”记者最近连续接到茂名等地养殖户的电话，反映鱼价突然下跌5、6毛。鱼价下跌让养殖户人心惶惶，本期望价格继续上扬却一夜之间面对价钱的“大跳水”，让那些希望大赚一笔的养殖户没有了头绪，到底卖还是留？
茂名市茂南区金塘镇养殖大户劳成燕养了280亩罗非鱼，至今存塘几万斤，面对突然下跌的鱼价，他感到迷茫和困惑。“这是怎么回事啊？鱼价还会怎样？”一大堆的疑问却无法解答，“我都不知道该怎么办了。”跟记者聊起鱼价时，他很无奈。
“价格下跌的太突然了。”记者在廉江了解到，罗非鱼价格下跌速度让很多养殖户完全搞不懂。“本来谈好了是4.5元/斤的，水都还没放完，就跌到4.2元/斤了。”
鱼价的飘忽让养殖户很不安，他们选择了最稳妥的方式：卖鱼。“现在有鱼的已经不多了，一看到跌价了，很多人都开始抓鱼。”化州养殖户叶日红告诉记者。很多养殖户怕出现和去年一样的价格低迷，鱼价下跌时都选择了卖鱼。“1斤以上的这几天基本抓完了。”
“这几天我每天都收7、8万斤鱼，比平常增加了很多。养殖户都怕跌价，很多都卖鱼了。”鱼中陈德文说。

鱼价清明前后趋稳

价格的下跌让很多养殖户继续涨价的期望落落空，但是个中原因他们却完全看不懂。“现在鱼很少，加工厂又需要鱼，怎么价钱还会跌这么多？”
对此，湛江水产进出口企业协会秘书长岑坚认为属于正常调整。“前期鱼价太高了，加工厂的压力很大，收鱼量减少，自然价格就会下跌。”他透露，茂名罗非鱼价格有一定特殊性，并不能代表整个广东罗非鱼市场的走势。“前期吴川地区发生了水污染事件，而茂名的水一向很好，导致大批加工厂涌入茂名抢鱼，某种程度上进一步抬高了鱼价。”
陈德文也认为价格的波动很合理，“按照我的经验，价钱太高加工厂受不了，价钱太低，养殖户又宁愿不卖，最终价格会达到一个稳定的范围。”他预测，“1斤规格以下的稳定在3.3元/斤左右，而1-1.5斤应该会稳定在4.2-4.3元/斤左右。”
对于鱼价是否会出现和去年价格低迷情况，岑坚认为“应该不太可能。”他分析，加工厂从来不缺订单，只是价格高低的问题。“虽然饲料、人力成本都上升了，但是加工企业还是会综合考虑，订单价格太低了，很多人是不会接的。”他还预测，价格的波动应该还要持续至清明才会稳定。“加工厂第一季度的订单是去年就已经签好了的，加上工人在清明前后才会完全到位，加工厂的产能才能稳定。”

加工厂主导价格变动

有业内人士表示，目前，茂名地区的存塘鱼相对广东其他地区较多，这是造成前期价格持续走高的主因，出现这样剧跌现象，主要和加工厂的经营状况相关。
该人士表示，由于多种原因，广东不少加工厂都没有完成去年的订单，拖到了今年，并且只有完成去年订单后，才能开始今年的新订单，各加工厂为了达到上述目的，纷纷加大收购原料鱼的力度，前期茂名地区的罕见高价，就是在存塘量少、加工厂加大收购力度的双重作用下“炒”起来的。
“鱼价高了，加工厂的负担比较重。”粤西某加工厂负责人告诉记者，一般鱼片订单价格参考原料鱼时价，根据去年下半年的原料鱼时价，订单价格在4.2元/斤左右，如果按4.7 元/斤的原料鱼做单的话，每完成1斤鱼片订单，加工厂至少亏0.5元。为了减少工人流失和维持工资发放，同时也为了完成旧订单，一些加工厂在节后不得不亏本收购成鱼加工鱼片，每完成一个20吨的货柜，加工厂就要亏10万-13万元，一个300多人的加工厂，一个月就要亏100多万元，数额巨大。
该负责人表示，加工厂迫于订单的压力，亏损收鱼只是短暂现象，当旧的订单做完时，鱼价肯定会有大的变动。从3月22日起，茂名地区罗非鱼价几天内下跌 0.5-0.6元/斤，就是一个佐证。而加工厂往往通过定价来调整原料供应，以3月下旬茂名地区为例，此时加工厂收购1-1.5斤规格鱼，但对1.6斤以上大规格鱼没有定价，该措施的用意一目了然：没有大规格鱼收购价，养殖户把鱼养到1斤规格就出售，而不会继续存塘，加工厂就能持续获得原料鱼。