今年1-11月，福建东山出口鱿鱼8239吨、出口值6903.7万美元，分别比去年同期增长56%和181%，平均出口单价8379美元/吨，比去年同期增长80.1%。

　　据分析，东山口岸鱿鱼出口价格大涨的主要原因，一是全球鱿鱼主产区阿根廷由于过度捕捞出现原料紧缺，今年捕获量大幅度下降，使得国外客户纷纷把进口目标转向中国市场；二是产品质量稳定，国际市场认可度高。根据对东山5家从事鱿鱼出口生产企业的调查结果，普遍反映东山鱿鱼品质稳定、口感好，客商指定订购“东山鱿”。此外，东山鱿鱼精深加工品种增多，出口品种涉及冷冻鱿鱼、干制鱿鱼、调味鱿鱼等多种产品。