近日，在山东省威海市水产品批发市场，市民李先生花了350元购买了不到1.5公斤的鲍鱼，而在一个月以前，350元可以买到2公斤鲍鱼。据悉，由于产量减少，近期威海市水产市场的鲍鱼价格节节攀升，与年初相比，增长61.1%。
　　
　　“近一个月来，鲍鱼价格涨幅很大。”多年从事海鲜批发生意的王先生列出了一张鲍鱼价格清单：与10月初相比，七八个头的鲍鱼原来每公斤200元左右，现在卖到了300元；五六个头的原来每公斤售价300元左右，现在卖到了400元。据他介绍，每年到下半年，因节日宴请招待等增多，鲍鱼的需求量就会增多，价格自然上涨。另外，“最近由于天气变冷，鲍鱼的生长受到了影响，供应数量减少，价格就更高了。”
　　
　　据威海市海洋与渔业局的统计数据显示，今年1月至9月，威海市鲍鱼的均价保持在每公斤160元至180元之间，价格波动不明显。从10月开始，价格出现大幅波动，其中，10月初每公斤涨至230元，增幅为27.78%；10月中旬每公斤又上涨60元。截至10月28日，威海市鲍鱼的市场价格与年初相比增长61.1%。
　　
　　业内人士分析，鲍鱼涨价主要是市场需求增大，供货偏紧所致。而逐渐变冷的天气是鲍鱼供货偏紧的主要原因。随着气温的进一步降低，鲍鱼产量仍将继续减少，但其价格在短期内不会有大幅上涨。