（通讯员 智勇 茂华 记者 周爱明） 从每500克20元暴涨到54元，又从每500克54元回落到昨天的21元，鳜鱼零售价终于回归到正常水平。

鳜鱼又称桂花鱼、桂鱼，是深受喜爱的一种淡水水产。从今年夏季开始，鳜鱼零售价格全线上扬，南京市场上鳜鱼的价格也迅速窜升至每500克54元，创最近11年来新高。

业内人士分析，鳜鱼价格迅速升高，原因一是鳜鱼养殖利润近年逐渐减少，养殖户积极性受挫，导致供货量减少；二是部分主产地遭受水灾，导致供应数量减少，所以今年夏天鳜鱼价格迅速上扬。

近段时间，随着鳜鱼主产地湖北、江西、广东、广西等地养殖大力恢复，大量成品鱼从10月下旬开始供应上市，目前南京日均上市量已达6500—7000公斤，供应量达到历史较高水平，所以鳜鱼价格又快速回落。目前，鳜鱼零售价每500克21元左右，和往年正常水平持平。