湖北鲟鱼鱼子酱“图谋”全球市场
聚焦第6届国际鲟鱼养护大会，全球市场缺口近900吨
本报讯（记者陈红霞 万方 实习生 金硕 通讯员马爱林）全球鱼子酱的市场缺口近900吨，作为水产大省的湖北，正在加速抢夺鱼子酱市场。昨日，第六届国际鲟鱼养护大会在武汉科技会展中心开幕，会议上，湖北天峡鲟业相关人士表示，将抓住机遇建成世界上最大的人工鲟鱼繁养、加工产业园，抢占全球市场更多份额。
产品“墙内开花墙外香”
会上，中国水产科学研究院长江水产研究所研究员危起伟说，全球鱼子酱市场缺口近900吨，主要是受人为捕捞、气温变化等影响，全球的鲟鱼量在大量减少。但中国占据全球鲟鱼产量的八成，特别是湖北、湖南、山东等地，各占十分之一市场，有条件抢占全球鱼子酱市场。
不过，目前国内从事鲟鱼养殖、鱼子酱加工的专业企业并不多。湖北天峡鲟业公司武汉分公司总经理助理朱宗强认为，鲟鱼繁殖技术含量高，加工、研发投入大，再加上国内市场对鲟鱼制品的消费意识并不强，使得有出口资质的企业，都走外销的路子。
据黑龙江抚远县鲟鳇鱼繁育养殖有限公司有关人士介绍，该公司在国内销售鲟鳇鱼子酱近10年，但销售量很小，目前他们在申请出口资格。
湖北鱼子酱“图谋”全球
会议现场，湖北天峡鲟业公司展示的鱼子酱、鱼肉、鲟鱼油保健品等产品引来不少观众驻足，其中两瓶30克包装的鱼子酱卖到2200元。
“这不算贵。”据朱宗强介绍，因为公司集养殖、加工、销售一条龙，鱼子酱的售价比进口的便宜70％。国内的高星级酒店已开始订购国产鱼子酱，现在他们的年销量在10吨。
据悉，鲟鱼起源于2.5亿年前，鲟鱼鱼子酱居世界三大味珍之首，有“黑色黄金”之称。国际市场上，品质好的鱼子酱每公斤售5000欧元。
十多年前，湖北天峡鲟业从事鲟鱼驯养繁殖。正是看好鱼子酱市场，2006年起，湖北天峡鲟业公司开始生产鱼子酱，销往欧洲、伊朗、沙特等地，但销量不大。
朱宗强说，去年年底，该公司在蔡甸区张湾街投资13.18亿元，拟用3-5年时间，建成世界上最大的人工鲟鱼繁养、加工产业园，加工鲟鱼鱼子酱、鲟鱼皮等，使鱼子酱的年产量提升到100吨，抢占全球市场更多份额。
◆声音
世界鲟鱼保护学会主席罗声涛——
请为鲟鱼留条“回家”的路
昨日在第六届国际鲟鱼养护大会上，瑞典皇家科学院院士、世界鲟鱼保护学会主席Harald Rosenthal（中文名：罗声涛）呼吁：想要持续发展利用鲟鱼资源，就必须为鲟鱼提供更多保护。
罗声涛介绍，鲟鱼属洄游性鱼类，生于江河，长在海洋。成熟后返回江河产卵，幼鱼又游到大海成长。至今，全球共发现过20多种鲟鱼，大多已灭绝，剩下的也都处于濒危状态。主要原因，是江河上修建的大坝，隔断了鲟鱼洄游的通道。
罗声涛认为，水利工程与生态环境改变的关系应得到重视。保护与发展可以兼顾，不能等到破坏后再保护，否则会付出很大代价来修复，得不偿失。水利工程会使河流的水文节律发生改变，最好在规划阶段就采取措施，让鲟鱼能克服水利工程的障碍，完成淡、咸水间的洄游。
近年，意大利等欧洲国家已有意改建大坝，希望通过技术手段，让鲟鱼重新找到“回家”的路。
此外罗声涛还认为，开展鲟鱼的自然种群遗传多样性的鉴别和分析、加强鲟鱼亲鱼的饲养管理、做好增殖放流等工作刻不容缓，利用科学手段，帮助鲟鱼远离灭绝的命运。
本报记者陈红霞 万方 实习生 金硕 通讯员 马爱林
◆湖北鲟鱼产业》》
大会首次开进中国 600名学者“话”鲟鱼产业
湖北引进鲟鱼品种17个
开发系列产品30多个
中国鲟鱼产量占世界总产量的80%！昨日在武汉科技会展中心，第六届国际鲟鱼养护大会开幕，据悉这是该大会首次在中国召开。
本次大会为期5天，来自伊朗、德国、美国、法国、加拿大、俄罗斯等29个国家和地区近600名鲟鱼学者参会。议题主要围绕鲟鱼养殖加工、鲟鱼种群现状和管理、鲟鱼的未来等问题展开。
在现场，营养丰富的鱼子酱、纯度颇高的鱼子油、具保健功能的鲟鱼骨粉等加工产品，引得业内外人士驻足观看。
这场国际大会为何花落武汉？世界鲟鱼保护学会主席Harald Rosenthal（中文名：罗声涛）笑称，4年前在北京，应水利部中国科学院水工程生态研究所副所长常剑波、中国水产科学研究院长江水产研究所研究员危起伟的提议，我们就过来了。
危起伟说，国际大会开进武汉，主要是看中湖北鲟鱼产业的发展。他介绍，目前中国鲟鱼年均产量2万余吨，占世界总产量的80%。而湖北引进鲟鱼品种17个，共加工开发鲟鱼系列产品30多个，同时，还建成了第一个中华鲟省级保护区，其养殖量、产业保护、养殖技术等方面都走在全国前列。
据悉，大会还将发表倡议保护鲟鱼、人与鲟鱼和谐共处的《武汉宣言》。
本报记者陈红霞 万方
实习生 金硕 通讯员 马爱林
◆相关链接
关于大会
国际鲟鱼养护大会（International Symp- osium on Sturgeon， ISS）由国际上一些著名鲟鱼学者共同创立，每四年举办一次。它创始于1989年，目前已相继在法国、俄罗斯、意大利、美国和伊朗成功举办了五届，是鲟鱼界的盛会，也是世界鲟鱼保护和利用领域最负盛名的回忆。
经过中国鲟鱼专家学者的争取和努力，第六届国际鲟鱼养护大会在中国武汉举办。这是中国首次承办这项大会。而每届大会都会汇集国际著名大学、主要研究机构、各国企业和国际组织的知名学者和业界人士代表，是世界各国鲟鱼资源的保护和可持续利用学术交流和政府合作的纽带和桥梁。
关于鲟鱼
在中国分布的鲟鱼有8种，主要分布在长江、珠江、黑龙江和新疆地区河流以及东海、黄渤海等区域。其中白鲟和达氏鲟为中国特有品种。
由于鲟鱼较长的寿命及处于江海之间极为广阔的活动范围，使得这一特殊的鱼类成为水域环境中不可多得的一种水生生物。
大会上展出的鲟鱼饲料。本报记者 宋荣成 摄
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