本报讯　(记者孙岁寒　通讯员郭国防)8月7日,南方农村报记者从顺德了解到,时下加州鲈的塘头收购价格达到16-17元/斤,尽管前段时间的休渔期导致冰鲜饲料价格上升,但是这个收购价与加州鲈鱼6元/斤左右的成本价相比,利润可观,养殖效益非常明显。

　　据了解,今年以来加州鲈价格一路上升,从年初的7.5元/斤逐渐到翻了一番,行情比较乐观。行情见好的原因有多方面,其中主要原因是,眼下不是上市高峰,加州鲈鱼养殖青黄不接。

　　从全年来看,加州鲈的上市高峰有两个:4月和国庆中秋期间。顺德加州鲈一般是年初放养,养殖到次年的4月份可以达到7两以上的规格,因此4月份是上市的一个高峰期,那时的价格比现在相对要差,有些养殖户并没有完全出塘,而是选择继续留养。

　　同时今年年初放养的鱼也在生长,长到一定规格后要进行分塘,这就需要一定的池塘空间,所以养殖户不得不陆续将小规格加州鲈卖出,到了七八月,存塘量已基本不多。而年初放养的加州鲈还没有长到一定规格,未能上市,这段时间就刚好是青黄不接的时候。国庆过后,今年新放养的一批加州鲈将会长到半斤左右的上市规格,不准备养鱼过冬的养殖户会将逐渐卖鱼,以降低冬季的养殖损耗。那时又会出现加州鲈的第二个上市高峰期,估计价格应该不会比现在好。

　　另一方面,现在正当消费时令,加州鲈供不应求。加州鲈的烹饪方法主要是清蒸,在时下高温季节,这道菜颇受青睐。因此,加州鲈存塘量本来就不多,而市场需求又旺盛,在这样供不应求的情况下,市场价格自然比较理想。

　　对于未来几个月的行情,有不少养殖户普遍认为价格涨幅不会很大,但中秋过后,行情未必能够保持。因为这条鱼的价格一旦太高,就会影响人们的选择。中秋过后,新的一批加州鲈上市,供应量大增。此外,还有部分以前养殖鳗鱼、甲鱼的养殖户遭受到损失风险后,转养加州鲈,今年的上市数量与去年同期比,可能有所增加。进入冬季后,市场对加州鲈的需求数量会有所减少,价格可能会有所回落。

　　有业内行家建议,有资金实力的养殖户可以考虑将当年加州鲈留塘蓄养,等待市场好时机时再出售,但是也要考虑越冬期间的损耗,比如鱼体重可能会下降等。