鱼类安全越冬技法

  　一、鱼类越冬期死亡原因 

　　1.越冬鱼塘环境差，严重缺氧造成死亡 

　　首先是池塘老化，多年未清淤，淤泥厚积，配套塘头猪鸭场的猪鸭屎落塘，鱼类(种)高密度养殖，高投饲，高排泄，有机物增多，耗氧量大；其次是有的村边塘、圩镇塘，村民居住密集，生活污水和附近工厂废水排放落塘，大量耗氧而引起溶氧不足；再者水中一氧化碳、二氧化碳、硫化氢超标，亦可引起鱼类(种)中毒死亡；四是鱼塘渗漏大，保水性差，缺少新鲜水源补充，塘小水浅缺氧，鱼类活动空间窄；五是新挖塘、瘦水塘不肥，缺少丰富的浮游植物，光合作用弱，产氧量抵不上耗氧量，鱼类缺氧浮头染病死亡。 

　　2.鱼种过密过小引起死亡 

　　鱼种大小不均，加上投喂不当，弱肉强食，造成鱼种规格太小，体质越来越差，体内积贮的脂肪等营养物质能量少，难以在漫长的越冬期间维持生命活动中所需的能量，因身体衰弱而死亡。 

　　3.鱼体受伤染病死亡 

　　在拉网上市或拼塘时操作不佳，造成鱼体鳞片、鳍条、鳃丝擦伤脱鳞，使得病菌入侵感染疾病，在越冬期间也容易死亡。 

　　4.管理不善引起死亡 

　　在越冬期间，养鱼户认为鱼类不吃或少吃饲料，而放松管理，不及时查看水质(当水体含氧量降到3毫克／升时，鱼类感到不安；溶氧量为1毫克／升时，鱼类呼吸困难，大量浮头死亡；溶氧量最好控制在5毫克／升为安全系数）、水体肥瘦老化及鱼类活动情况，或已发现鱼体不好的苗头又没有及时采取措施，拖延时日造成鱼体衰弱死亡。越冬塘渗漏水，塘小水浅冰雪过厚造成池水缺氧，亦会导致鱼类窒息死亡。 

　　二、预防补救方法 

　　1.树立“以防为主，标本兼治”的思想 

　　水产养殖动物的发病机制必须满足三个条件：一是恶劣的养殖环境(包括气候反常)；二是水产动物体质弱，抗病能力下降；三是致病的病原体存在，三者缺一不可。依据这三个原则，我们若能做好这三方面的工作，即可使养殖品种安全过冬。因此要坚持以防为主、防治结合的原则，实行健康生态的养殖管理模式，才能达到减少或控制越冬鱼类的疫病，减少由此所造成的经济损失，为来年增产增收打下坚实基础。 

　　2.改造越冬养殖环境 

　　选好越冬池塘，清塘消毒，培肥水质。越冬塘的好坏直接关系到鱼种成活率和成鱼生长增产。选塘条件如下：背风向阳，保水性好，水源充足，灌排方便，鱼种塘3亩～5亩，成鱼塘5亩～10亩，水深2米～3米（北方的池塘结冰后水位也要保持在2米左右）。有条件的可选择有温泉水的池塘，对保护热带、亚热带鱼类安全过冬最为有利。应将过多的淤泥清除，作为农作物和果木的有机肥料，修补渗漏，清平塘底，保留淤泥20厘米即可，并进行阳光曝晒，耙松底泥，充分氧化。然后灌水入塘80厘米～100厘米，亩放生石灰150公斤和茶麸50公斤（浸水24小时后连渣带水均匀泼洒落塘），生石灰中和酸性，提高pH值，改良水质底质，释放营养素，杀灭野杂鱼、寄生虫和病原体。茶麸除了杀灭野杂鱼之外，还起到培肥水质的作用（培育丰富浮游植物，有利于光合作用造氧），药性过后，茶麸也是鱼类喜欢吃食的营养饵料。一星期后将越冬塘水位加深到1.5米～2米，亩施发过酵的有机肥500公斤（或尿素5公斤、磷肥3公斤）培肥水质，使鱼种（或拼塘后不能上市的成鱼）落塘后即可摄食丰富的饵料。 

　　3.提高鱼类(种)机体的越冬抗寒免疫力 

　　大规格鱼种体质健壮、肥满膘壮、耐寒耐低氧、抗感染能力强。据笔者多年实践，在同等条件下，一般尾长12厘米以上的鱼种越冬后成活率可达90％，而尾长5厘米～6厘米的鱼种越冬成活率为50％～60％。由此可见，在每年的秋季鱼类大量摄食，积存脂肪能量以供越冬消耗，故要多投喂高蛋白和高脂肪的饲料（如农副产品的下脚料、花生麸、豆饼、麦皮、玉糠和适量的新鲜青菜叶、青草叶），把鱼类（种）育肥育壮。适时投放就是要掌握好投放时间，投放太早，水温高，鱼类活动频繁，耗氧、耗体能较大，拉网擦伤也易感染赤皮烂鳃等病症；投放太晚，天气寒冷，拉网刮鱼同样损伤鱼体表易感染水霉病，亦会造成大批量死亡。因此，一般选择在11月中旬水温在12℃～15℃时进行拼塘养鱼（这时鱼类活动减弱，鳞片紧凑，拉网不易擦伤染病）。鱼类（种苗）放养，有单品种养殖、多品种混养，所以要分品种、分规格、分食性。如以培育滤食性鲢鳙鱼为主的可使养殖鱼占70％，搭配20％的草鱼、10％的底层杂食性鱼类（单品种的罗非鱼或土鲮鱼等），反之则一样。如果是养殖底层鱼类（罗非鱼、土鲮鱼、鲤、鲫等），则不要混养，因为这些鱼类食性和居住水层大同小异，容易造成抢食，大鱼欺负小鱼，造成弱小者先死亡。建议单塘养殖单一品种以同一规格鱼类为主，如土鲮鱼（种）占70％、鲢鳙鱼占20％、草鱼占10％可充分利用鱼类食物链，共生互利，健康养殖。放养太密，饲料不足发生争吃，鱼类生长大小不一，活动空间小，水位下降，易缺氧死亡；太疏，则浪费水体空间。一般亩放10厘米以上鱼种3万尾～4万尾，无水源补充者则亩放1万尾或者更少些。如果是成鱼塘养殖，一般亩放300公斤不能上市的成鱼，也可捕捞多少放回多少，捕什么放什么，保持鱼量相对稳定，有利增产增收。还要根据养殖技术、饲料、水源、品种、规格、密度等具体情况及时调整，不能照搬照套。在中午2时～3时、无风，光照、水温正常时进行放养。放养前先进行检疫，用4％～5％的食盐水浸洗鱼体，消毒十几分钟后落塘养殖。 

　　4.加强越冬管理 

　　做好水质管理　要常巡塘，早、中、晚观察水色变化，使池水做到“肥、活、嫩、爽”，定期（10天～15天）灌注新水，排放老水。如发现水质变色、浑浊、变黑、有腥臭味，表明水质变坏，需要及时更换新水；如发现冰眼处有鱼群集中活动，需要及时破冰并加注新水或采取其他方法增氧。冰封的塘面在下雪后要清扫积雪，改善光照条件，增加水中浮游植物光合作用，生产更多的氧气。投饲喂养要做到相对合理化，既要保证鱼类(种)吃饱，又要兼顾养殖环境不受污染和节约成本，所以必须进行科学投饲。隔1天～2天按1％～1.5％在上午10时投喂一次，坚持少量多次，水温低于15℃时少投，低于8℃时不投；风和日暖时多投喂，大风暴雨气压低时不投喂；浮头时不投喂，水质好时多投喂，水质恶化不投喂。投喂饲料要营养合理全面，避免单打一，添加一些矿物质和维生素，效果更佳。 

　　做好鱼病防治　以防为主，防治结合。在养殖过程中，常使用一些水质改良剂、底质改良剂及微生物制剂等，配合活菌使用效果更好，水质更佳。定期对养殖水体进行消毒，杀菌杀虫，切断病原体的横向传播，最好使用对鱼类无刺激性、无残毒的消毒剂（如漂白粉、食盐、生石灰、鱼菌净、鱼菌清等及中草药物），定期投喂药饵，增强鱼类体质，提高抗病御寒越冬能力。越冬鱼池应保持安静，防止禽畜落塘引起鱼类不安。 

　　做好防寒防冻　鱼类虽是变温动物，但当水温降到1℃～0℃时，温水性鱼类一般进入麻痹状；水温降到0.5℃以下时，鱼类就会立即死亡。由于地热关系，越冬鱼塘水温一般在4℃左右，常规品种“四大家鱼”等鱼体表也会大面积冻伤感染水霉、细菌等疾病而死亡；而热带、亚热带鱼类在水温6℃～10℃也会大批死亡，在12℃～18℃冻伤得水霉病亦会大批死亡。因此，越冬鱼塘应尽量加深水位到3米，也可在鱼塘背风向阳处水深的地方搭防霜棚60平方米～80平方米，可用竹杆夹着10厘米～13厘米厚的稻草或尼龙编织布盖在离水面20厘米处，或在塘基四周堆上平时准备好的草皮泥、稻草，注意气象预报，一旦寒潮来临，就点着草皮泥，禾草薰烟，以有效溶化塘面霜水，保护池塘水温。