使用大豆制品可降低罗非鱼日粮成本

　　马里兰州东海岸大学的研究表明，用豆粕和豆油代替罗非鱼日粮中的鱼粉和鱼油是有益的。 

　　 在马里兰州大豆委员会的资助下，在马里兰州东海岸大学里进行了三次重复试验，结果表明，饲喂添加2％大豆油的几种日粮，罗非鱼的日增重和饲料转化率统计学上差异不显著。研究者发现，与低油日粮相比，给鱼饲喂高豆油日粮，其生产性能、饲料转化率无明显差异，而饲喂高鱼油日粮的鱼生产性能明显下降。 

　　 几十年来，鱼粉和鱼油一直作为鱼料中标准的优质蛋白质来源，但这些产品近来日渐匮乏，价格也明显上涨。 

　　 这迫使科研人员和渔场主和行业官员寻找其它更廉价的蛋白质来源。 

　　 马里兰州东海岸大学的研究表明，鱼油中亚麻油酸占主导地位，而大豆基础日粮由于富含罗非鱼所需要的亚油酸，实际上质量应该更好。研究人员进一步注意到豆油比鱼油更能抵抗氧化酸败，因此有减少某些鱼类由于饲喂含氧化脂肪的日粮产生的潜在副效应的能力。 

　　 研究者还指出，和鱼油相比，豆油可以降低日粮成本，本研究计划以豆粕为主要蛋白质来源的膨化饲料，对照日粮使用鱼油作为主要脂肪来源。 

　　 三个重复试验组选用10日龄，平均体重约25g的杂交罗非鱼，饲喂对照日粮10周，同时另一个重复试验组日粮中用豆油代替鱼油。为了在日粮中添加高水平（14.1％）的豆油或鱼油，另外设计两种日粮来修正对照日粮。 

　　 如上所述，任一含2％豆油日粮组都没有差异。 

　　 “这一结果给鱼饲喂高豆油日粮，其生产性能、饲料转化率与低鱼油日粮组没有差异，而饲喂高鱼油日粮的鱼生产性能明显下降。这一结果与以前的研究者的数据相符，他们认为高鱼油日粮中的高水平亚麻酸阻抑生长。”科研人员们在<<马里兰渔民>>发表的一篇报告中如是说。 

　　 “尽管我们仍在等待屠体组成分析的完成，我们仍有理由建议在进一步的研究完成之前，罗非鱼饲料中的鱼油数量应限制在5％以下。”马里兰州东海岸大学的Steven G.Hughes说。Hughes报道，另外一项研究也显示了大豆蛋白的应用前景。这一研究评价了由依靠植物蛋白生长的鱼制成的鱼片的风味，并且指出，同那些取自吃至少含一定量鱼粉蛋白的商业饲料的鱼的鱼片相比，风味没有差异。