鱼体体色的变化是一个十分复杂的过程,受到诸多外源因素(如饲料中色素的来源、种类、水平、饲喂时间长短、水质、应激等)和内源因素(遗传性能、生理状况、生长速度等)的影响,涉及到饲料中色素的消化、色素在消化道的吸收、体内的转运、代谢以及与相关的组织结合而沉积等,此外与遗传因素、环境因素(光照、背景色、温度)也有密切关系。 

    “如果饲料中色素含量不足,在加工和贮存过程操作不当,饲料厂采用不新鲜或掺假原料,都会影响饲料质量,导致鱼类体色异常。”赵博士说,饲料中脂肪、维生素A、维生素E的含量也会对着色效果产生影响。 

    “研究发现,增加饲料中脂肪的水平有助于改善大西洋鲑和虹鳟对类胡萝卜素色素的消化、吸收。”赵博士指出,饲料中其他营养成分也会对鱼体色有影响,包括饲料中蛋白水平、氨基酸组成以及某些药物和霉菌毒素等。