金腿鲫鱼
时间:2009-06-29 13:49 来源: 责任编辑:
核心提示:
主料：鲫鱼
辅料：金华火腿、油菜、香菇
调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉
做法：
1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；
2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；
3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。
特点：风味独特，营养丰富。
辅料：金华火腿、油菜、香菇
调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉
做法：
1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；
2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；
3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。
特点：风味独特，营养丰富。
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