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香煎金仓鱼

时间:2009-06-29 13:49  来源:  责任编辑:
核心提示:
   材料:金仓鱼一条、食盐适量。

  烹制:

  1、将金仓鱼洗净,横向切成6至8片,按个人口味用适量食盐将鱼块腌制30分钟,然后把鱼块表面的水分晾干;

  2、平底锅放3匙油,大火烧热,将鱼块表面爆至金黄色后转小火慢煎5分钟至熟装盘即可;

  3、食用时可依个人口味蘸点生抽或醋。
  特点:鱼肉外酥内嫩。