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香麻炸鱼条

时间:2009-06-29 13:49  来源:  责任编辑:
核心提示:
    芝麻30克、鲩鱼肉150克(生鱼也可)、鸡蛋1个。花生油500克(实耗油50克)、盐10克、味精8克、胡椒粉少许,生粉30克。 

    1、鲩鱼肉去皮切成粗条,加入盐、味精、胡椒粉、生粉少许腌10分钟。 

    2、鸡蛋打散,加入剩下的生粉调成糊,然后把腌好的鱼肉挂上糊,再滚上芝麻。 

    3、烧锅下油,油温150度时放入原料,炸至外脆里嫩捞起入碟即成。