酸辣笔筒鱿鱼
时间:2009-06-29 13:49 来源: 责任编辑:
核心提示:
菜系：湖南菜
原料：
水发鱿鱼300克。瘦猪肉50克。泡菜25克。泡辣椒适量。
制作过程：
鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70℃水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成热油中汆熟捞出。 锅留底油，下肉末、泡辣椒炒出香味，下鱿鱼，加酱油、黄醋、味精合炒，再加清汤烧开勾芡装盘即成。
原料：
水发鱿鱼300克。瘦猪肉50克。泡菜25克。泡辣椒适量。
制作过程：
鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70℃水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成热油中汆熟捞出。 锅留底油，下肉末、泡辣椒炒出香味，下鱿鱼，加酱油、黄醋、味精合炒，再加清汤烧开勾芡装盘即成。
←浏览更多技术文章请点击左侧的导航条相关技术文章...
- 1.出口规格鳗鱼养殖技术
- 2.西伯利亚鲟鱼的日常管理
- 3.大水面主养罗非鱼技术要点
- 4.乌鱼品种介绍
- 5.盛夏养鱼要“四勤”
- 6.活鱼针灸可保鲜
- 7.甲鱼的加工方法
- 8.菊花桂鱼
- 9.亲鱼冬季培育技术的要点
- 10.夏季鱼病高发水质调控有法
- 11.甲鱼茭白共育防治福寿螺
- 12.淡水养殖鱼类细菌性败血症的防治方法
- 13.工厂化鲟鱼养殖技术
- 14.罗汉鱼饲养方法
- 15.改良型斗鱼繁殖与饲育
- 16.翡翠鱼片
- 17.用水泥池培育石斑鱼苗种
- 18.亲鱼冬季培育技术要点
- 19.鲫鱼反季节的养殖方法
- 20.鱼虾内服灵
更多案例...看看致富经验...
- 1.太阳鱼养殖前景看好
- 2.黄河湾里的致富故事
- 3.女民兵营长张艳雪带头致富
- 4.养殖“罗非鱼”踏上致富路
- 5.cctv致富经:靠着外号卖甲
- 6.小鱼钩上致富路
- 7.一个农民的财富视角
- 8.赵勇的养鱼“财富视野”
- 9.王玉珍：在岛上打井创业的
- 10.养殖鲈鱼挣钱全靠减掉4斤
- 11.养鱼圆了致富梦
- 12.养殖野鸭 有“钱”可图
- 13.农民养殖罗非鱼年入28亿元
- 14.鱼干晒就致富新天地
- 15.余杭渔农靠“黑鱼皮”致富
- 16.鱼山乡：大辣椒闯出大市场
- 17.cctv致富经：稻田里养出会
- 18.乌兰乌苏镇农民发鱼财
- 19.鲍鱼养殖造就亿元致富村
- 20.张兴龙"泉水养鱼&quo
