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翡翠鱼片

发布时间:2009-06-29  来源:
摘要:
    主 料

    鱼肉半斤,生菜半棵,姜末、蒜末、葱末各1小匙。 

    配 料

    酒、糖各1大匙、番茄酱3大匙,盐半小匙,水半杯,太白粉1小匙。 

    做 法

    1、鱼肉切薄片,腌少许酒。

    2、鱼片分别沾上一层干太白粉,投入七分热油锅中炸至微黄,取出。

    3、生菜洗净、切细丝,围于盘边。

    4、起油锅,用2大匙油炒香葱末、姜末、蒜末,沿锅边炝酒,加入调味料烧开,放入鱼片炒匀 ,并以太白粉水勾芡即成。
打印 责任编辑:农林

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