将新农网设为首页  |  加入收藏

红烧鱼块

时间:2009-06-29 13:49  来源:  责任编辑:
核心提示:
    原料:鱼肉1LB左右,姜片3,葱花若干

    调味:盐、生抽、老抽、料酒、淀粉 

    鱼,切块,拌入盐、料酒、生抽腌15分钟。 

    锅烧热,倒入食用油,加至六七成热,每块鱼肉均匀沾上淀粉(不要太多)入油锅煎至两面稍黄。倒出多余的油,只留少量。 

    加一小碗清水,白糖一小勺,老抽一大勺,一起煮开,尝一下是否还要加点盐。大火收汁,撒上葱花即