香辣水煮鱼

    主要材料:豆芽,鱼片

　　配料:红翻天豆豉剁椒,干辣椒,葱姜蒜,花椒,料酒,盐,糖,生粉,生抽

　　做法:

　　1. 鱼片加料酒,盐,生粉,生抽,腌片刻

　　2. 用油炒熟豆芽,加盐,放入碗里.

　　3. 入油(油一定要多),加红翻天豆豉剁椒,炒香,再加干辣椒,葱姜蒜,花椒几粒(不要多,几粒就够了),翻炒,加水,料酒,糖.烧开后放入鱼片,熟后将其倒入铺了豆芽的碗中.