将新农网设为首页  |  加入收藏

苹果炖鱼

时间:2009-06-26 00:38  来源:  责任编辑:
核心提示:
    原料:苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。 

  调料:盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 

  制法: 

  1、苹果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草鱼杀洗砍成块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。 

  2、烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖。 

  3、待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可出锅食用。 

  炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。 

  补心养气、补肾益肝,对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。