麻辣鱼片
时间:2009-06-21 01:16 来源: 责任编辑:
核心提示:
原料：片好的鱼片 300克 青椒 20克 干红椒 20克 花椒 10克 郫县豆瓣 一勺
调味料:盐 料酒 生抽 鸡精
做法：
1 青椒斜切成辣椒圈，郫县豆瓣切碎，鱼片用料酒腌10分钟，炒锅放油烧四成热，放入花椒和干红椒煸出香味
2 加郫县豆瓣炒散，加青椒炒几下，放入鱼片翻炒，加少许生抽，待鱼片变色后加鸡精炒匀出锅
调味料:盐 料酒 生抽 鸡精
做法：
1 青椒斜切成辣椒圈，郫县豆瓣切碎，鱼片用料酒腌10分钟，炒锅放油烧四成热，放入花椒和干红椒煸出香味
2 加郫县豆瓣炒散，加青椒炒几下，放入鱼片翻炒，加少许生抽，待鱼片变色后加鸡精炒匀出锅
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