一粒油菜籽能压榨出多少油？正在陕西省西安市参加油菜特高含油量育种技术鉴定的专家们确认了一个让人震惊的答案：科学家最近成功选育出一批含油量50％以上的油菜籽，其中含油量最高的达60％左右，这意味着一粒油菜籽至少能压榨出其体重一半的油。

　　4月16日，陕西省科技厅主持“甘蓝型油菜特高含油量育种技术研究与资源创新”成果鉴定会，来自全国十余个大学与科研机构的专家们组成了以中国科学院院士傅廷栋和官春云为主任委员的鉴定委员会，对陕西省杂交油菜研究中心李殿荣研究员领导的油菜育种技术课题组的成果进行了鉴定。在进行技术质询与讨论后，鉴定委员会出具的鉴定意见认为：课题组“成功选育出一批含油量50％以上不同遗传背景，且性状稳定的甘蓝型油菜宝贵种质材料，其中6份含油量55％以上，2 份在甘肃种植后其含油量达到60％左右。”著名油菜遗传育种专家、华中农业科技大学教授傅廷栋说：“这个研究项目目标明确，技术路线合理可行，获得的高油种质材料含油量达60％左右，居于国际领先水平。这一成果应用前景广阔，社会经济效益将十分显著。”

　　中国是植物油相对短缺的国家，一半以上依赖进口，菜籽油约占所产食用植物油总量的40％以上，提高油菜籽的单位面积产量或产油量对稳定食用油市场，增加农民收入有重大意义。除了芝麻、核桃、松子等植物种子外，适宜中国生长的含油量达50％以上的植物种子十分稀少。这项成果的主要研究者之一陕西省杂交油菜研究中心李殿荣研究员说：“2008年参加国家冬油菜品种区域试验的全国124个品种的平均含油量是42．69％，不要说育成品种的含油量达到60％，就是达到 55％，则含油量（亩产油量）可提高28．8％，相当于全国一年增种3000万亩的油菜面积，将对世界油菜的科研与市场产生深远影响。”

　　鉴定委员会还认为，课题组“采用聚合育种、黄籽育种、小孢子培养，以及不同生态区的穿梭育种等方法，聚合高油优良基因，建立了以高油为重点的高油高产优质育种技术体系。”鉴定委员会还重点确认了一项成果，即课题组“配制的含油量达50．12％的双低优质油菜杂交种‘2061’已经进入国家秦油菜区域试验。”专家认为，这意味着未来中国推广的双低油菜品种的含油量很可能从40％左右提高到50％左右，人类食用的营养价值将增加，其饼粕作为动物饲料也是安全的。