优质肉羊高效集约化生产配套技术（上）

    一、品种选育提高技术

    1.种公羊选育提高 应用《波尔山羊种羊》（GB19376～2003）、《波尔山羊种羊生产技术规范》（DB/T711～2004），应用联合育种、诱导发情和胚胎移植等纯种繁育选育配套技术，扩大波尔山羊纯种数量，提高其生产性能，为杂交改良奠定良好的种质基础，加快波尔山羊的推广利用步伐。

    2.地方母羊提纯复壮开展杂交母本的选育提高可充分利用波尔山羊的杂交优势。江苏省主要地方山羊品种：长江三角洲白山羊（海门山羊）、黄淮山羊（睢宁白山羊），具有性成熟早、繁殖力强、耐粗饲、肉质佳的特性，但其体型小，产肉率较低。应用《海门山羊》（DB32/T484～2001）、《睢宁白山羊生产技术规程》（DB32/T711～2004）等标准，以地方种羊场为主，采用提纯复壮与选育提高相结合，群体闭锁选育与社会化保种选育相结合的方法，加强主要生产性能的选育。

    二、种草养羊与秸秆综合利用技术

    优质牧草各种营养成分的含量及消化率都优于杂草。在水肥条件较好的情况下，种植墨西哥饲料玉米、杂交狼尾草牧草品种，每亩产鲜草可达1万公斤以上.用于养羊可育肥出栏30只以上。在种草过程中，要选择高产品种和有效的种植模式，利用轮作、间作、套种、混播等高产栽培技术，保证牧草的均衡供应，并利用干草晒制，草粉、草块加工和青贮技术，解决冬、春青饲料缺乏的问题。推广切碎利用山芋藤、花生藤;推广应用秸秆青贮、微贮、氨化技术，扩大饲料来源，提高农作物秸秆的综合利用率。秸秆过腹还田，还可减少秸秆焚烧给环境造成的污染，培肥土壤。

    三、快速育肥技术

    以波杂山羊羔羊进行快速育肥，是当前和今后肉羊生产实现优质高产高效的一项有效途径。可进行羔羊早期（50日龄左右）断奶，集中育肥。在羊肉生产中，羔羊育肥被习惯称作肥羔生产或羔羊肉生产。肥羔生产具有生产周期短，生长速度快，饲料报酬高，便于组织专业化、集约化生产等优点;羔羊肉鲜嫩多汁，瘦肉多、脂肪少，膻味轻、味鲜美，容易消化吸收，倍受消费者青睐;5～7月龄宰杀的肉羊可剥取质优价高的皮板;羔羊当年屠宰利用，可提高羊群出栏率、出肉率和商品率，还可减轻越冬度春期间饲草缺乏的压力，亦可避免冬春掉膘现象的发生。

    快速育肥一般选择2～3月龄波杂山羊羔羊进行快速舍饲育肥，60～90天即可上市、宰杀。整个育肥期可分为2个阶段，一是育肥前期（预饲期），二是催肥期（正饲期）。