本报10月28日讯（记者 张尚武通讯员杨兵）喂鸡、养鸭，在农村被看作传统副业，但在芷江侗族自治县，养鸭副业变成了主业。各级农开办扶持芷江和翔鸭业公司，带动全县三分之一的农户养鸭，户均年增收1200多元。

湘西沅江氵舞水一带，盛产地方良种水鸭，传承湘西南风味大菜——“芷江鸭”的正宗做法。4年前，县农开办分析全县产业优势后，决心挖掘“芷江鸭”这一烹饪品牌，打造产业链，构筑县域经济新支柱。

在省、市、县农开办的扶持下，“芷江鸭”开发共投入项目资金1280万元，支持和翔鸭业公司新上两条现代化加工生产线，融传统烹饪技术与现代加工工艺于一体，开发出芷江炒鸭、火锅鸭、休闲鸭系列产品，畅销长沙、北京、成都等大城市。去年，和翔鸭业公司加工“芷江鸭”190多万羽，实现销售额8000 万元。

产业壮大，带富农民。县里引导鸭农，成立养鸭合作社；和翔鸭业公司与养殖户签订单，确保一只鸭子稳赚1.5元以上。短短4年时间，全县养鸭总数增长4倍，从150万羽增至600多万羽。

日前，“芷江鸭”开发又被列入国家农业综合开发重点示范项目，总投资700万元，在芷江、木叶溪、碧涌等乡镇创办仔鸭养殖基地，新建两个100万羽孵化场，发展一批年出笼3万羽以上的养鸭大户。县农开办主任吴希亮称，项目建成后，“芷江鸭”产业带动农民的“翅膀”更硬，全县每年可新增出笼芷江鸭 200万羽，助农增收4000万元。