【南京日报报道】今年南京鸭产品销量将“冲刺”1亿只。记者从市鸭业协会前天召开的表彰会上获悉，作为传统中式肉制品，我市鸭产品近几年的销量年增幅近1000万只，今年更将“冲刺”1亿只。

       市鸭业协会会长蒋瑞珍介绍，2004年，我市约有鸭加工企业七八十家，经营网点1500个，年销鸭产品约4500万只，总产值30亿元。

        经过数年开拓，我市鸭产品以年递增约1000万只的速度发展。去年，全市鸭产品加工企业已达128家，经营网点1800多个，年销鸭产品8700多万只，鸭业经济总产值74亿元。

        南京鸭产品高速发展的秘诀是高度重视质量。有关人士表示，为提升南京盐水鸭、板鸭等鸭产品的质量安全，市鸭业协会数次邀请执法部门对鸭产品进行专项抽检，尤其是针对使用老卤的生产企业进行检查，确保产品质量。经过执法部门专项抽检、协会加强行业自律，我市鸭产品数次抽检，合格率都保持在99%以上。

        据悉，目前我市年销售100万只鸭子的规模型企业有30多家。今年，还有5家企业对工厂进行改扩建，投资额均超过3000万元。“从目前发展势头看，今年鸭产品销量有望达到1亿只。”蒋瑞珍说。