一年四季能下水的鸭子偏偏不让它下水，这是为什么呢？这是因为市场导向，催生了养鸭新模式，让农民改变了千百年在水里养鸭子的习惯。

　　“半旱式养鸭”模式全省推广

　　据记者了解，我市在高坪区长乐镇、营山县星火镇和阆中市文成镇推行“半旱式养鸭”新技术，有效地保护了水环境，此经验在全省推广。

　　“在干坡上围栏养鸭子，喂五谷杂粮，按时供水，按照无公害小家禽标准饲养，这样养出的鸭子肉质纯正，在市场上很畅销。”3月31日，记者来到高坪区长乐镇回龙桥村，养鸭大户马树林这样告诉记者，自推行“半旱式养鸭”后，当地养殖户没有在螺溪河敞放鸭子了，都推行“半旱式养鸭”。

　　记者在现场看到，手工编的竹篾栏围在池塘四周，竹棚供小鸭栖息，鸭儿在竹棚里吃饱后，便成群结对地在池塘里游来游去。“每天定时喂3次，定时收集鸭粪，一周之后，小龙、龙门一带的蔬菜种植大户便开着汽车将鸭粪运到菜地里，这样既保护了环境，蔬菜产业也得到了发展。”马树林兴奋地说。

　　“去年养鸭收入多少？”“目前已出栏5万多只鸭，净利润有13万多元。”马树林算起账来：一只鸭1.5公斤左右就开始出栏上市，市场综合均价18元/只，除去人工劳务费和饲料费、防疫费，最多可赚2.6元/只。

　　记者从市畜牧局了解到，像马树林这样的养殖大户在我市有1200多户，养鸭收入突破万元以上的就有700多户。全市年出栏肉鸭2631万只，实现养鸭产值4.73亿元。

　　“小字辈”成为主导产业

　　“明年全镇计划养鸭产值突破1000万元。”谈及如何引导农民致富时，营山县星火镇养鸭协会负责人讲得最多的话就是：走规模养殖路，让鸭产业成为立镇富民产业。

　　该镇组织养鸭户代表赴德阳、中江、广安等地参观当地的无公害鸭业养殖，让老百姓从思想观念上改变了传统养殖的模式。该镇先后建立了鸭业养殖协会，会员达 50多人，协会负责提供饲料、技术、防疫、鸭苗、销售等方面的帮助。同时，还与营山润丰公司达成购销协议，解决老百姓售鸭的后顾之忧。

　　阆中市文成镇的农民过去养鸭都在东河敞放，去年推行旱地围栏养殖，东河水质清澈见底。大桥村三组蒲四林依山围栏，在一小山脚下打了一口水池，鸭子吃饱喝足后，在树林里走来走去。“这是生态养殖，鸭肥每天收集到沼气池里，沼液浇灌蔬菜，实现了循环经济发展模式。” 蒲四林去年养鸭收入突破了3万元。

　　鸭全席成上等佳肴

　　卤鸭舌、鸭血、鸭水饺、老鸭汤、鸭滑肉、卤鸭脚、鸭肝汤……一只鸭可以制作上百道菜品。“从头吃到脚，一只鸭的毛利在35元左右。”一位在南充城里开办“鸭全席”的经营户告诉记者。据了解，去年以来，全市餐饮业和食品加工业“吞”下本地土鸭2600多万只。

　　记者走进营山县润丰食品公司，该企业除加工猪肉外，还开设了“板鸭”加工生产线，仅这条线的产值就达3000万元，解决营山、蓬安、仪陇等地乡镇的肉鸭销售难题。而他们生产的香酥鸭、板鸭投放市场后，占领南充和成渝两地的超市。去年的西博会，润丰土鸭日销量达1万只。“当务之急就是发展订单养殖，延伸产业链，将规模做大。”润丰食品有限公司负责人对发展鸭产业充满了信心。

(来源: 四川新闻网-南充日报 )