(1)“开水”初生雏鸭开食前的第一次饮水称为“开水”。开水一般在出壳后24-26小时进行。“开食”之前先“开水”。由于出雏器内的温度较高，体内的水分散发较多，因此，必须适时补充水分。雏鸭受到水的刺激后，生理上处于兴奋状态，可促进胎粪排泄，有利于“开食”和生长发育。开水后，必须不间断供水。常用的方法有：

　　①用鸭篮“开水”通常每只鸭篮放40-50只雏鸭，将鸭篮慢慢浸入水中，使水浸没脚面为止，这时雏鸭可以自由地饮水，洗毛2-3分钟后，将鸭篮连雏鸭端起来，放在垫草上休息片刻就可“开食”。

　　②雏鸭绒毛上洒水草席或塑料薄膜上“开食”之前，在雏鸭绒毛上喷洒些水，使每只雏鸭的绒毛上形成小水珠，雏鸭互相啄食小水珠，以达到“开水”之目的。

　　③用水盘“开水”用白铁皮做成边高4厘米的水盘，盘中盛1厘米深的水，将雏鸭放在盘内饮水、洗毛2-3分钟，抓出放在垫草上理毛、休息，然后“开食”。以后随着日龄的增大，盘中的水可以逐渐加深，并将盘放在有排水装置的地面上，任其饮水、洗浴。

　　④用饮水器“开水”即用雏鸭饮水器注满干净水，放在保温伞四周，让其自由饮水，起初要进行调教，可以用手敲打饮水器的边缘，引导雏鸭饮水；也可将个别雏鸭的喙浸入水中，让其饮到少量的水，只要有个别雏鸭到饮水器边来饮水，其他雏鸭就会跟上。随着日龄的增大，饮水器逐步撤到有利于排水的地方。

　　(2)“开食”给雏鸭第一次喂食称为“开食”。传统喂法食物往往较为单一，常用焖热的大米饭或碎米饭，或用蒸熟的小米、碎玉米、碎小麦粒。用破碎的颗粒料直接开食，更有利于雏鸭的生长发育和提高成活率。

　　雏鸭应适时“开食”。“开食”过早，弱雏的活动能力差，本身无吃食要求，往往被吃食好的雏鸭挤压，影响今后“开食”；而“开食”达迟，不能及时补充所需的营养，致使雏鸭因养分消耗过多、降低雏鸭的消化吸收能力，进而影响生长速度，降低成活率。

　　(3)喂料第一周龄应让其自由采食，一次投料不宜过多，随吃随添加。否则不仅造成饲料的浪费，而且饲料容易被污染。1周龄以后可减少投料次数，采用定时喂料。每昼夜6次，一次安排在晚上，3周龄时每昼夜4次。投料时发现上次喂料仍有剩余，则酌量减少，反之则应增加一些。最初第一天投料量以每只鸭30克计算。第一周平均每天每只鸭35克，第二周105克，第三周165克，在21和22日龄的饲料内分别加入25%和50%的生长育肥期饲粮。

　　(4)分群对肉用雏鸭进行选择，将雏鸭依强弱，大小分为几个小群，尤其对体重较小，生长缓慢的弱雏应精心喂养，加强管理，使其生长发育能赶上同龄强鸭，不至于延长饲养日龄，影响填肥环节。

　　(5)搞好清洁卫生雏鸭抵抗力差，要创造一个干净卫生的生活环境。随着雏鸭日龄的增大，排泄物不断增多，鸭舍或鸭篮的垫料极易潮湿，因此，垫料要经常翻晒、更换，保持生活环境干燥，所使用的食槽、饮水器每天要清洗、消毒，鸭舍要定期消毒等。此外，应搞好免疫防病工作。