肉鸭电机孵化法

    随着养鸭的规模化、产业化，传统的孵化方法已不能适应越来越大的生产规模和效益的要求，因此，电机孵化法应运而生，并得以普及。电孵机已逐渐向容量大型化、操作自动化方向发展。

    一、电孵机的类型

    孵化机按其结构形式可分为平面和立体两种类型。按供热来源，有油用、电用和油电两用等3种类型。

    （一）平面孵化器

    这是较早使用的一种孵化器，容量很小，通常放100～600个蛋不等。机内只能容纳一层蛋盘，适于小型试验和专业户自繁自养时使用。热源为电热，也可用水管热。

    （二）立体孵化器

    容量有大有小，内部结构和性能差异甚大。

    近几年来，国内许多地方都致力于改进孵化机的结构、提高孵化率、节约劳动力等方面的研究，已取得很大进展。在自动控温、控湿、通风、翻蛋等方面，有良好的控制系统，误差更小。

    二、电孵机的基本结构和要求

    （一）机壳 

    做成夹层，中间填满隔热材料。机门设双层玻璃小窗，以便观察机内的温、湿度。

    （二）蛋盘 

    过去都用木料做框架，中间装两排铁丝，上面一排距离较宽，主要用于隔蛋，下面距离较密，主要用于托蛋。新式孵化机不用蛋盘，而用镂空的塑料蛋托。

    （三）翻蛋系统 

    翻蛋机件一般与蛋盘架的型号相配套。这种翻蛋系统有的用手工操作，有的是电动装置，自动进行。

    （四）热源和温度调节系统 大都用电热丝供热。电热丝由温度调节器控制。

    （五）通风系统 

    电孵机的出气孔一般都安排在机体的顶部，进气孔安置在鼓风板下的周围。我国目前生产的孵化机风扇多安装在蛋盘架的两侧，使蛋盘里外的蛋能均匀受温，不断换气。

    （六）供湿系统 

    一般在孵化器的底部放置2～4个水盆，通过水盆中水分的蒸发，调节机内湿度。

    （七）报警系统 

    也是用温度调节器控制，但控制的不是热源，而是警铃。一般只设高温报警，也有的设高、低温报警。在机温偏离规定温度±0.5～1.0℃时，即响起警铃，以便管理人员及时排除故障。

    三、电孵机的操作方法

    （一）试表、试温 

    每次孵化前，先将温度表与标准的温度水银球平列，同时放到盛有38℃温水的玻璃杯中观察是否有温差。如有差异，则要记清差异的数字，如差异太大，这只表不能使用，必须调换。入孵前，试机运转，温度较稳定、一切正常方可入孵。

    （二）孵化机消毒 

    一般都用福尔马林高锰酸钾熏蒸。每立方米用20～30ml福尔马林，加入高锰酸钾10～15g。方法是；先关闭进出口气孔，停止风扇转动。将计算好的高锰酸钾称出放入容器中，置于孵化机的下部，然后加入所需的福尔马林溶液，迅速关闭机门，经20～30分钟后，打开机门和进出口气孔，取出容器，开动鼓风机，尽快将甲醛气体吹散。这种熏蒸消毒法，方便简单，杀菌效果好。种蛋和机器可同时进行。

    （三）进蛋 

    种蛋要在入孵前一天选好，一般都用5天内的新鲜蛋入孵，最长不要超过7天。种蛋在入孵前12小时运到孵化室预热，以蒸发蛋壳表面的水分。种蛋保存的温度愈低，预热的时间愈长，预热的必要性愈大。选好的种蛋，大头朝上，放在蛋盘上，每行的蛋数要一致，以便清点记数。进蛋可分批进，也可以一批进。分批进蛋，可使孵化各项工作匀开，种蛋也比较新鲜。有的隔3天一批，有的隔5天一批。为便于进行各项操作，蛋盘要有标号，或者涂以不同颜色，每批进蛋按同一盘色。盘号是蛋盘所在的位置，以便对号抽送。

    （四）温度的调节 

    机温每隔0.5小时观察1次。观察时要注意眼睛和水银柱的最高点处于同一水平线上，以减少误差。在刚入孵或停机重新开动时，要特别勤于观察。如调节器性能稳定可靠，调准以后，不要轻易扭动。只有当机温偏离标准温度0.5℃以上时，才调节。但每次调节的幅度要小，使机温逐步稳定在允许的温差范围之内。

    （五）湿度的调节 

    机内要安放孵化湿度计或干湿球温度表，便于客观地反映机内的相对湿度。没有自动调湿装置的电孵机，底部水盘要定时加水，天气寒冷时要加温水。如感到湿度不足，可提高水温或采取喷洒温水的办法提高机内湿度。

    出雏时需要较高的湿度，此时由于雏鸭的绒毛常浮于水盘的表面，阻碍了水分的蒸发，因此，要经常更换水盘中的水，必要时可对胚蛋喷洒温水。

    （六）翻蛋 

    一般每隔3～4小时翻蛋1次，定期进行。翻蛋动作要轻稳，角度要达90°以上。某些孵化机翻蛋角度只有45°的，可适当增加一些手工翻蛋的次数。

    （七）照蛋 

    照蛋的目的是为了了解胚胎发育情况，及时剔除无精蛋、死胚蛋，提高孵化率。另外，看胎施温也是照蛋的主要目的之一。在整个孵化过程中，一般照蛋3次，也有进行2次的。

    （八）落盘 

    将胚蛋由孵蛋盘移至出雏盘中叫落盘。落盘最好在胚蛋有5％啄壳时进行。一般鸭蛋在第25天进行。落盘时，出雏盘要垫起一层，不能直接放在地面上，以免胚蛋受凉。如出雏盘边框较矮，需在四周上方套一网架，以免雏鸭由盘中窜出。

    （九）拣雏 

    雏鸭出壳后，绒毛基本干燥，即可拣出，不可长期留在出雏盘内，以免影响雏鸭健康。绒毛未干的雏鸭不可拣出，以免受凉。

    （十）人工助产 

    出雏后期，有的蛋虽已啄破一个洞（特别是蛋的小头破壳），但绒毛干燥，甚至与壳膜粘连。这种壳膜已发黄的蛋，需要人工助产，尤其是北京鸭胚，更需帮助。可小心地避开壳膜剥离蛋壳，将雏鸭头部从翅下拉出，任其自然挣脱。助产时如遇壳膜仍为白色，内壁胎膜上的血管清晰可见，要立即停止，过一段时间后再助产。

    （十一）清理 

    雏鸭大批出壳以后，留下的胚蛋可进行一次照蛋，取出死胚，把剩下的活胚蛋合并盘子，尽可能地保温，并适当提高机内温度、湿度，以利弱胚出雏。如不便照蛋，可用温水检验法，取一盆40℃左右的温水，把没有出壳的蛋浸入水中，稍停片刻，看到在水中活动的为活胚，浮着不动的为死胚。出雏完毕，将用过的机具进地清洗与消毒，以备下次再用。

    （十二）停电时的应急措施 

    规模较大的孵化场，应自备发电机。没有发电机的单位，在孵化前应先与供电单位联系，以便预先知道停电时间，早作准备。

    停电后，应先把电闸提起切断电源，将炉火生旺，提高室内温度，尽可能保持在25℃以上。如机内只有一批蛋，而且胚龄还幼小的话，可将进出气孔全部关闭，如机温下降较快，可在机内放几大瓶热水，以提高机温。

    停电后，由于鼓风机不动，机内上部温度高，下部低，应每隔15～30分钟翻蛋一次，如有可能定时转动风扇。要勤于检查，如用眼皮验温，感觉发烫，应将这些蛋放到下层，机内如有接近落盘的后期胚蛋，可提早落盘。

    （十三）做好记录 

    孵化期间应将各项工作做好详细记录，以利总结经验。