文汇报今年5月24日曾就水果进超市价格贵作专题报道，引起了市民和有关专家的广泛关注。水果进超市究竟贵多少？据记者了解，目前西瓜从果农处收购价格约0.85元/500克，而超市要求供货商以0.8元/500克供货，款项须待这批瓜销售完后结，而超市的卖价是1.68元/500克，实际利润几乎达 100%，加上运费人工成本等，供货商实际损失0.12元/500克。

　　上海果品商业行业协会近日对水果进超市、大卖场的所属会员单位进行调查，发现超市、大卖场的一些现行做法有违国家的法律、法规，有的存在着很大的随意性，许多农产品因此被挡在了超市大门外，使得一些原本为减轻农民负担的政策没有得到很好的落实，其规定已越来越不适应新的形势与新的要求。

　　水果进超市何其难

　　水果进超市，供货商要过五关斩六将。一旦获准入驻，才发现进驻超市后的日子并不好过。水果入驻首先需要计重验收，份量是多少，质量怎么样，往往全凭超市的验货员一句话。而超市每月都要举行一到二次特价商品促销，不管供货商成本多少，超市定的价哪怕比进货价便宜也必须满足供应，否则就只能让位，为了来之不易的超市“经营权”，供货商们只得忍痛割肉。有一家超市为了促销其它商品，对西瓜定下非常优惠的促销价，0.98元/斤，而此时农贸市场的价格却在1.2元/斤，有的甚至卖到1.5元或1.8元，这样两个星期下来，经销商只得眼睁睁地等着赔钱。

　　各种费用令人焦头烂额

　　进场费、赞助费、店庆费、物流费、广告费，就连门店的海报费也摊派到供货商头上。沪上某配送公司的老总无奈地说，不说别的，仅进场费一项，就让人焦头烂额。新进一家超市就得付2―5万元不等的进场费，接下来又是各种节日的赞助费，商品促销广告费，还有店庆费等，如果企业一年当中新进5家门店，那么，光花在店里的费用就是40―50万元，至于什么时候能收回成本，只有天知道，毕竟水果等农产品不是高端产品，商品价值小，花费这么大是否赚得回来，确实是个未知数。没办法，为了企业生存，即使赔钱也要上，可一般刚起步的供应商是承受不了这样苛刻条件的。

　　亏损永远属于供货商

　　超市永远是赢家，不管供货商赚不赚钱，超市设立了一个赢利点，即供货商要保证超市经营此类商品的毛利率必须达到设定的某个点，否则就要供货商补足。徐汇区一家果品经销商送到某超市的水果，因不能达到店方规定的毛利率的4%，于是，按店方的要求，经销商不得不自己掏钱补足4%，这样才能进入下一轮的供货。

　　还有一家闵行区的供货商，于2009年初时结清了2008年的账，可这家超市清账后，店家没有完成总公司下达的销售指标，于是便要求供货商再从2008年的销售额中挖出2%的营业额，即20万元，来弥补这项空缺，否则，今年的供货合同作废。为了求生存，这家供货商只得让步。

　　超市结账周期漫长

　　“你不知道农产品进超市有多难，说农民开不了发票没法直接进超市，其实，就连那些果品经营企业也难以应付超市的漫长账期。”提起水果进超市的“辛酸历程”，卢湾区一家水果经销企业的老总大倒苦水。

　　据介绍，一般情况下，供货商发货后45天才能拿到货款，有时要拖到60天。即使拿到货款，也要看对方财务的脸色，不送好处费休想顺利拿回货款。

　　有超市供货商为进超市经营的水果算了一笔账，各种费用加起来合计占营业额的10%左右，而实际上，在经营得好的情况下，企业所得也不过13%的毛利，去除各种费用，利润所剩无几。

　　农产品本身价格低廉，经过如此的“层层盘剥”后，一来农民没赚到钱，二来经销商也无利可图，这样，消费者也很难买到质优价廉的新鲜农产品。

　　业内人士呼吁，要取消超市进场费，促进农产品流通发展。通过调动超市经营农产品的积极性，使超市和农产品经销商以及消费者都能得益，也使得超市经营农产品的品种更丰富，价格更实惠。

　　高昂的费用阻止了农产品进入正规超市大卖场的脚步，为农民减轻负担的初衷成了一句空话。因此，要想更好地给农民减负，同时提高经营农产品企业的积极性，更好地控制食品安全，业内人士呼吁，首先就要对超市、大卖场现行的各项收费进行改革，这也是商业企业服务 “三农”的最好办法。其次超市要明确账期，让卖出的水果等农产品能及时拿到货款。要减负，先减赋，一定要落到实处。