“吉尼斯大闸蟹美食狂欢”盛宴首日报名火爆。21日早上8：30，个体经营者谢先生早早就打来电话，预定下两个座位，成为该活动第一个报名者。自8：30开始，致电咨询报名的读者络绎不绝。截至22日中午12点，已有三四百名读者报名参加活动。

　　活动引起社会各界的广泛关注。“新鲜”“有吸引力”成为各界对该活动的主要形容词。

　　◎揭密·起运

　　吊车起运 8天跋涉6000里

　　这口天下第一锅蒸2009只大闸蟹曾创下了吉尼斯纪录，当时的主办方苏州工业区阳澄湖旅游发展有限公司殷振华主任谈起当时创意情景：最初我们想到要“轰动”就要“做大”，而对于“吃吃喝喝”行业来讲，“做大”就是要人气，多少人的一场宴会算“盛大”？经过碰撞决定了2009人参加的蟹宴，2009人参与，怎么食用美味？最终还要在“吸人眼球”上下工夫。那就是，做个特巨大的蒸锅！此语一出，唯亭镇的领导和经营大闸蟹公司的领导一致拍手称好。

　　大蒸锅，史料记载中，民间老百姓所用蒸锅最大的也就只有四五个桶那么大，“超级”的概念，就要远远超过人们的预想：找来设计人员，画好设计图，“它要同时蒸2009只大闸蟹，分10层蒸屉，一层可蒸200只大闸蟹。它的外壳是不锈钢，内里是蒸锅材质的蒸笼板，所蒸雾气向上还配有吸气层……制作这样一个蒸锅，我们从开始到完成，花了一个月时间，经历了艰难的组装、安装过程。就这样，一个重3吨、花费20多万元的大蒸锅就这样“横空出世”。

　　要把它从苏州运抵昆明，是一件很难的事情，但“笨重”的它在吊车的帮助下，已于12月18日启程在来昆的路上了。

　　从苏州运抵昆明。路程从最初预计的2100余公里，也因近日多个省份的雨雪天气不得不局部变更路线，从而使运输里程拉长为3000余公里。12月18日启程当天，多人用千斤顶将它运上大板车后，还需用链条将它固定在车上。司机说，一路上最大的难度，在于对沿线路程路况的不太知情，尤其是不知所经地点的气候怎样，尤其是雨雪天气。而2010只大闸蟹将于12月26日空运抵昆。阳澄湖的大闸蟹，将香飘春城。

　　它们为何而来？昆明市民不禁要这样问：“口福来自何处？”那么我来回答你：这是本报的一个创意活动——第三届云南火锅美食节核心活动“吉尼斯大闸蟹美食狂欢”，让这口神奇大锅现场将2010只大闸蟹现蒸热卖，请你现场来品尝。

　　◎揭秘·大闸蟹

　　2010只大闸蟹坐飞机抵昆

　　记者了解到，运抵昆明的大闸蟹来自阳澄湖唯亭镇。阳澄湖大闸蟹每年有2000吨左右的产量，能上餐桌的只有1000多吨，其他的就处理成深加工的产品。唯亭镇拥有33公里的阳澄湖岸线和36平方公里的阳澄湖水面，是阳澄湖水域面积最大的湖滨城镇，其所属湖区是阳澄湖水质最优的东湖水域，唯亭阳澄湖大闸蟹年产量占阳澄湖总产量超过三分之一，2007年1斤4两的“蟹王”就出自唯亭阳澄湖东湖养殖基地。

　　今年9月，大闸蟹开捕节上，上演了迄今为止国内规模最大的品蟹宴，这一盛况被上海大世界吉尼斯纪录载入史册。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉记者，“大闸蟹也要造品牌，如今阳澄湖的大闸蟹品牌上好的有四五家，是从上百家中精选出来的。”

　　在昆明国际会展中心，12月27日，作为品鉴者的你，将品尝到阳澄湖的美味蟹肉。本报记者 吴姗

　　◎反应·社会

　　这是一个引起空前关注的盛会

　　“2010只大闸蟹一锅蒸 2010人同享吉尼斯欢乐”的消息甫一面世，引起了社会高度关注。21日早上8：30，个体经营者谢先生早早就打来电话，预定下两个座位，成为该活动第一个报名者。自8：30开始，致电咨询报名的读者络绎不绝。截至22日中午12点，已有三四百名读者报名参加活动。

　　活动引起社会各界的广泛关注。“新鲜”“有吸引力”成为各界对该活动的主要形容词。

　　昆明时尚鱼都餐饮管理有限公司董事长汪利娟表示，目前，云南省正在大力发展餐饮业，餐饮业要发展就必须有亮点，“2010只大闸蟹一锅蒸、2010人同享吉尼斯欢乐盛宴”活动项目亮点充足，能够吸引国人的关注，对云南餐饮也是一个很好的宣传。不少单位也致电本报表达合作意向。上海靖农科技有限公司草芝堂丽颜坊饮料昆明总代理梁小姐、德国啤酒云南总代理胡哲也相继致电本报说，希望能参与该活动，并表示可提供部分饮品赞助。而昆明大闸蟹连锁店负责人胡先生表示可为该活动提供空运的大闸蟹。

　　活动也得到各参加单位的重视。泸西阿庐风景名胜区管理局昆明办事处主任陈晓薇表示，活动当天她将穿纳西族服装，宣传泸西阿庐风景名胜区，目前也正在考虑在活动现场推出一些相关优惠活动。而伊利酸奶云南总代理、玉溪瑞杰商贸责任有限公司总经理商凯则表示，活动当天，现场伊利将免费提供部分酸奶。

　　◎反应·外媒

　　湖南卫视记者：“很有意思”

　　湖南卫视《发现》栏目记者梁曦晨 昨早在网络上看到本报报道后，致电本报表示超级大锅蒸2010只鲜活的大闸蟹“以前没见过”，觉得“很有意思”，同时也表达当日活动采访意向。

　　◎内容·活动

　　活动现场精彩纷呈

　　12月27日下午3时，由云南信息报社主办，苏州工业园旅游发展公司和泸西阿庐风景名胜区管理局等协办的“吉尼斯大闸蟹美食狂欢”即将上演。500多张桌子成正方形排开，蔚为壮观。从苏州空运的2010只有“蟹中之王”美誉的阳澄湖清水大闸蟹将在食客前舞动双钳，大闸蟹旁一口重达3吨、直径2米的不锈钢大蒸锅让人叹为观止，而这口蒸锅曾在苏州阳澄湖畔创下一锅蒸2009只大闸蟹2009人共同享用的纪录。

　　活动当天，来自苏州的大厨将会在高达3米的大锅内装满汤汁，经过黄酒、葱姜等调制烧开后，用吊车将蒸笼缓缓吊入大锅中，而2010只鲜活的大闸蟹，被线绳牢牢捆住、层层排列在大蒸锅里。为确保这2010只大闸蟹同时蒸熟，厨师严格控制着锅内水蒸气的温度，锅内温度达到110度以上时，蒸制十多分钟后大闸蟹即可出锅。吊车将锅盖掀开时，整个现场顿时蟹香扑鼻。这一刻，参与者都将是上海大世界吉尼斯世界纪录的见证者。

　　而除此之外，食客们还可边享受大闸蟹，边欣赏精彩的歌舞表演，同时，参加现场投票抽奖活动。在2009年底，为自己赢得一份“年终大奖”。