牟山镇地处余姚西部，被誉为“姚西明珠”，境内山水资源丰富，其中“牟山湖”为宁波市第二大天然淡水湖，拥有水域面积近万亩，湖内风光秀美，水质清冽，达到国家一级饮用水标准。近年来，牟山镇坚持以科学发展观为指导，通过调整农业结构，优化生产资源，加大生态投入，拓展休闲功能，积极打造“牟山湖大闸蟹”这一品牌。

        一是加大优质苗种投放，提高养殖技术和水平，保证大闸蟹的质量和产量。组织专家实地调查，对牟山湖水质等环境要素进行测量，确定养殖标准；每年统一组织对蟹苗的培育和投放，在鼓励各养殖户投放优质苗种的同时，镇政府每年还出资购买蟹苗在牟山湖和其他河道内进行投放；镇渔技站人员还定期到各养殖点进行现场指导，并组织全镇养殖户开展专业培训课，使养殖户在理论学习和实践积累中不断提高养殖技术和水平，最终提高了大闸蟹的质量和产量，也为他们自己带来了巨大的财富。

        二是积极打造特色品牌，加大对外宣传力度，提高产品附加值。从05年开始，该镇每年10月底至1月初，开展“牟山湖大闸蟹休闲节”节庆活动。活动期间，举办一系列休闲观光活动，并邀请省内外各级媒体前来参观访问，通过媒体记者的亲身体验，向全国游客宣传牟山湖大闸蟹的味美，牟山山水风光的秀美，大大提高了牟山及大闸蟹的知名度和美誉度。由于政府的大力支持，牟山湖大闸蟹的品牌享誉省内外，使大闸蟹从过去的论斤卖到现在的论只卖，而且每只最低能卖到25元，但仍然供不应求。

        三是大力开拓外部市场，开发多渠道营销渠道，提高销售量。政府搭台，群众唱戏。但“戏”最终能否唱好，还是要看养殖户的努力。为了使大闸蟹这一产业能够得到可持续发展，在继续做好对外宣传工作的同时，该镇要求养殖户们要有忧患意识，具有市场竞争的能力，多渠道开拓市场，适应不断发展变化的市场。在政府的指导下，各养殖户充分挖掘自身资源，利用优势资源，通过建立品牌销售店、刊登媒体广告、制作宣传画册、建立网站、参与论坛讨论和博客交流等各种方式来引导各地食客或游客前来购买品尝。