干蟹湿蟹口感差别大 消费者购买螃蟹需注意区分
时间:2009-11-18 12:59 来源:南京日报 责任编辑:欣然
核心提示:同样是螃蟹,一干一湿,价格差别还挺大。昨天,业内人士提醒消费者,购买螃蟹时,湿蟹含有“水分”较高,购买时注意选择。
同样是螃蟹,一干一湿,价格差别还挺大。昨天,业内人士提醒消费者,购买螃蟹时,湿蟹含有“水分”较高,购买时注意选择。
据惠民桥水产批发市场统计显示,目前该市场螃蟹日交易量已达60吨,高淳固城湖、安徽巢湖的湖蟹,以及阳澄湖大闸蟹、长江野生蟹供应量充足。
从价格上看,目前公蟹只重4两每500克45元,只重3.5两每500克35元,只重3两每500克26元;母蟹只重3两每500克85元,只重2.5两每500克50元,只重2两每500克30元。
同规格长江野生蟹的售价则相对较高,每500克售价普遍在200元以上。不过野生螃蟹交易量有限,日销售量仅50公斤左右。来自湖北、江西的塘蟹,价格则相对较低,只重3两的螃蟹,每500克售价只有20元左右。
业内人士昨天提醒,市民在购买螃蟹时,除了认准产地、商标以外,还要注意区分干蟹、湿蟹。干蟹一般用网袋或草袋装,湿蟹则养在玻璃缸里。相同规格的湿蟹由于“含水量”高,因此实际净重要低于干蟹,口感也要略差于干蟹。因此,同规格的湿蟹,售价一般比干蟹便宜10元左右。
- 相关新闻导读...
- 热点新闻关注...
- 5500亩稻田养鱼蟹双丰收2009-11-13 16:22:30
- 抚州中华绒螯蟹首莸全国殊荣2009-11-13 16:25:10
- 山东微山:虾蟹鱼混养模式 亩效益可达三千2009-11-16 14:02:35
- 近期毛蟹价格涨了点2009-11-17 11:51:53
- 盘锦市今年河蟹总产量达4.1万吨2009-11-13 16:25:09
- 山东青岛:爬虾螃蟹供不应求 价格走高2009-11-17 11:52:37
热门图片推荐...
发表评论请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
查看所有评论新农网友评论...