近日，随着哈市初冬季节的到来，正是到了河蟹大量成熟的季节。记者在哈市水产品市场了解到，目前长江以北地区(也称苏北地区)养殖的河蟹开始大量供应哈市水产品市场，一些市民纷纷挑选这些“横行”美味，来为家里的餐桌增添一道美味佳肴。

　　2日，记者在哈市南岗区革新街农贸市场看到，一个个红色的大塑料盆里爬满的黑褐色的河蟹，这些河蟹看上去体格健壮，一些河蟹弓起身子挥舞起两个长满黄色绒毛的大钳子在塑料盆里互相争斗着。正在挑选河蟹的市民邱女士对记者说：“河蟹可是非常好吃的美味，我家里人都很喜欢吃河蟹，特别是我自己，这不今天特意下班来挑几只河蟹回家做个清蒸螃蟹。”在市场里销售河蟹的业主孙某告诉记者：“现在销售的河蟹都是苏北高淳地区养殖的河蟹，现在正是吃雄蟹的好时候，这时候的雄蟹体内的膏很足，蟹黄也软嫩，味道十分鲜美。价格是单体重150克左右的河蟹每公斤50元-60元，由于苏北河蟹价格不贵并且味道鲜美，现在的销售情况非常好。”□记者马冀

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　　如何挑选新鲜河蟹

　　看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；而壳背呈黄色，则肉较瘦弱。看肚脐:凡肚脐突出的，均肥膏满脂；而肚脐凹进的，则膘体不足。

　　看螯足：凡螯足上绒毛丛生，都膘足老健；而螯足无绒毛，则体软无膘。

　　看活力：将河蟹仰放，腹部朝天，凡能迅速翻身爬行的，则显得老健；而不能翻身爬行的，活力差、质次。