大闸蟹抢市场气势汹汹
　　
外地河鲜本地海鲜交锋中秋节市
　　
上周五，阳澄湖“开湖”捕蟹，当日下午，首批50公斤带着原产地验证码标签的正宗阳澄湖大闸蟹，空运抵达岛城。昨日，记者在宁夏路大润发超市看到，今年阳澄湖大闸蟹依然价格不菲，四两一只的大闸蟹售价146元，是本地梭蟹价格的数倍。身型较小的大闸蟹也卖29元一只。值得注意的是，大闸蟹基本以“只” 为单位零售，单只蟹的度量标准为“两”，而且在销售分类上，公蟹与雌蟹分类销售。据了解，目前本地梭蟹仍以公斤为单位零售，而外地蟹则巧妙得利用度量衡的转换，在销售起点上摸了一次高价盘。
　　
防伪蟹连夜抵青
　　
记者在大润发超市的生鲜卖场区看到，为了表明阳澄湖大闸蟹的正宗身份，每只大闸蟹不仅带着“商标项圈”，蟹钳上还扎上了“标识环”。据悉，阳澄湖大闸蟹之所以如此“全副武装”，完全是为防止假蟹入场冲击品牌蟹，但据了解，虽然阳澄湖大闸蟹方面已经使出浑身解数进行防伪工作，但是在市场上仍有 “假牌蟹”出现。
　　
记者了解到，“假牌蟹”多为河蟹伪造，外型经过处理后与阳澄湖大闸蟹非常神似，更为令人惊讶的是，“假牌蟹”身上的防伪标识一点也不比真蟹少。其区别在于，“假牌蟹”身上防伪标识中的查询电话和查询码均为伪造，无法实行有效查询。同时记者了解到，据阳澄湖大闸蟹原产地产品保护的相关条例规定，只有在阳澄湖113平方公里水面上按照标准化养殖的大闸蟹才能被称为阳澄湖大闸蟹，即使在阳澄湖周边塘、河养殖的塘蟹、河蟹，也不能算为阳澄湖大闸蟹，其味道与湖里的大闸蟹差别很大。据了解，阳澄湖大闸蟹另有一招防伪的方法：其均在签约商场、专卖店和酒店销售，不可能在普通农贸市场销售。
　　
抢节市河鲜势凶
　　
记者从大润发超市的阳澄湖大闸蟹专卖了解到，正品阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、黄毛、金爪四个特点：青背是指蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；白肚则是贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；最后是蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，脐背隆起，双螯腾空谓之金爪。
　　
面对外地蟹全副武装气势汹汹的抢市攻略，记者发现，在此番河鲜与海鲜的争锋中，河鲜开始渐渐扭转颓势，与海鲜旗鼓相当起来，从中分析，不难看出，外地河鲜的商品化步伐的加快，对本地海鲜构成了不小威胁。从现场的销售数据看，上市一周后，大闸蟹开始受到消费者的追捧，而消费者方面除了一尝天下鲜的选购目的外，对于品质分类详细的大闸蟹的礼品特点也非常看重。与之相比，本地梭蟹虽然多年凭借“天下第一蟹”的美名稳坐市场，但是在“走出去”方面明显显得落后，而成功商品化的阳澄湖大闸蟹在利润上的优势，也颇让本地蟹羡慕。
　　
据了解，本地产梭蟹已经开始对阳澄湖大闸蟹的成功经验进行吸收改造，目前有关产地标准等商品必要信息正在采集中。