9月下旬，正是大闸蟹完成第18次蜕壳，爬上民众餐桌的好时机。长沙马王堆海鲜市场的许多商家正在为这一波大闸蟹消费浪潮的到来做准备，来自全国各地的螃蟹开始在这里聚集。
　　
　　靠天养本地蟹不输阳澄湖
　　
　　我国河蟹的养殖主要分为三大水系：长江系、辽河系和瓯江系。长江中下游的江苏、浙江、江西以及湖南、湖北是我国大闸蟹的主要产区，其中以苏州阳澄湖的大闸蟹最为著名。
　　
　　湖南省内的螃蟹主要产于洞庭湖区，全省螃蟹养殖水域面积大约有80多万亩，比去年扩大了3倍，产量至少在500万斤。
　　
　　湖南三兄特色农业开发有限公司的销售经理李高文有着十几年的螃蟹养殖经验，他说：“洞庭湖的螃蟹在品质上并不逊色于阳澄湖，口感上没有差别。要说差别，就是2两5以上同样大的蟹，阳澄湖产的会重5克左右，但它是后期催肥，而我们是天然养殖的。”
　　
　　据介绍，洞庭湖湖区茂密的水草、丰富的螺蛳和浮游生物以及流动的水体，形成了洞庭湖得天独厚的螃蟹养殖条件。
　　
　　湖南八百里水产有限公司的总经理秦卫兵说：“湖里的螺蛳太多了，一根杆子插下去，10分钟，就会爬到四五十公分。湖区目前普遍采取人放天养的养殖模式，基本不需投放人工饵料，放苗下去，到时就收。螃蟹吃的全是天然饵料，不含任何添加剂。”
　　
　　本地蟹 价格低于阳澄湖40%
　　
　　在大闸蟹产区，湖南的地理条件最为优越，处于上游水质最好。
　　
　　但是，湖南的蟹虽好，但是卖不起价。2两5的母蟹，本地蟹45元/斤，阳澄湖产的130元/斤,3两以上的母蟹，阳澄湖产的180-210元/斤，本地蟹价格比这要低40%。
　　
　　这其中一个重要的原因就是湖南没有自己的品牌，最终要归结到历史。
　　
　　远的不说，就在3年前，湖南人很少有人吃海鲜，而江浙地区有吃海鲜的传统，阳澄湖大闸蟹几乎成为大闸蟹的代名词。湖南的海鲜市场是在近年才开始慢慢的成长起来的，目前主要分布在洞庭湖的大闸蟹产区，长株潭以及临近广东的县市，谈不上蟹文化。
　　
　　今年将主推本地蟹
　　
　　据商家透露，阳澄湖大闸蟹近几年经历了无序的市场竞争，品牌信誉开始下滑，去年又遭遇了质量问题。目前，正是向这以最大对手发动进攻的一个机会。
　　
　　占据湖南七层市场份额的湖南八百里水产有限公司已经与毛家饭店签订协议，强强联手，大力推出本土大闸蟹。
　　
　　八百里水产有限公司的总经理秦卫兵说：“目前的计划是先占据本土市场，把其他品牌的大闸蟹挤出湖南市场。”
　　
　　据从毛家饭店了解到的信息，他们会在9月20日以9元一只的低价推出大闸蟹这道菜，会持续三个多月。毛家饭店长沙店的胡茜经理说：“毛家饭店在全国有200多家分店，依去年的情况来看，销售肯定会非常火爆，我们也希望与八百里公司联手把湖南蟹的品牌做出去。”