反季节河蟹 价不廉物不美
时间:2009-07-09 12:18 来源:每日新报 责任编辑:欣然
核心提示:本应秋季上市的河蟹今年提前两三个月就出现在农贸市场,问的人多买的人少,不少市民都表示担心,不知道这反季节河蟹是否和秋季应季的河蟹一样吃的过瘾吃的放心?
新报讯记者李冰 本应秋季上市的河蟹今年提前两三个月就出现在农贸市场,问的人多买的人少,不少市民都表示担心,不知道这反季节河蟹是否和秋季应季的河蟹一样吃的过瘾吃的放心?
经过记者调查,反季节河蟹分为两种:一种是个儿大的南蟹。赵沽里水产批发市场的商贩告诉记者,这样的河蟹多半是从南方运过来的,十分新鲜。当然价格也不便宜,每斤卖到35元至40元。另一种是个儿小的本地河蟹,价格在30元左右。
本市河蟹养殖专家吴士顺告诉记者说,这个季节并非河蟹的成熟季节。不少商贩和养殖户为了获得更好的利润,在夏季开始卖反季节河蟹,而成熟的河蟹至少要再等2个月。
“天津的南蟹多半由安徽和苏北批发而来。由于低温储存成本高,储存过程中河蟹死亡损耗大,导致这种反季节河蟹价格不菲,却味道平平。个头小的河蟹,多半是天津本地蟹农饲养的河蟹。蟹农为了卖个好价钱,把河蟹提前捞出来反季节上市。虽然价钱很高,但肥美度和营养远远不及秋季上市的河蟹。”
经过记者调查,反季节河蟹分为两种:一种是个儿大的南蟹。赵沽里水产批发市场的商贩告诉记者,这样的河蟹多半是从南方运过来的,十分新鲜。当然价格也不便宜,每斤卖到35元至40元。另一种是个儿小的本地河蟹,价格在30元左右。
本市河蟹养殖专家吴士顺告诉记者说,这个季节并非河蟹的成熟季节。不少商贩和养殖户为了获得更好的利润,在夏季开始卖反季节河蟹,而成熟的河蟹至少要再等2个月。
“天津的南蟹多半由安徽和苏北批发而来。由于低温储存成本高,储存过程中河蟹死亡损耗大,导致这种反季节河蟹价格不菲,却味道平平。个头小的河蟹,多半是天津本地蟹农饲养的河蟹。蟹农为了卖个好价钱,把河蟹提前捞出来反季节上市。虽然价钱很高,但肥美度和营养远远不及秋季上市的河蟹。”
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