今年“五一”期间，安徽省巢湖市无为县界明螃蟹养殖公司总经理古界明的电话成了热线，来自全国各地的电话不断，来电的内容基本只有一个：要买他的反季节螃蟹，以供应节日期间的市场。但古界明实在没有那么多的螃蟹了，他的反季节螃蟹已经在节前半个月就全部预订一空，只好一个个地耐心解释，赔着不是。反季节螃蟹的畅销，不是没有原因的。据目前所知，国内只有无为县界明螃蟹养殖公司一家生产反季节螃蟹。为了搞出反季节螃蟹，古界明确实费了一番心思。
今年39岁的古界明，是无为县刘渡镇凤凰社区人，初中毕业后就开始在当年被誉为“共和国之最”的刘渡木材市场做木材生意。近10年的生意下来，有了不少的积蓄。由于地处长江边，从上世纪九十年代初起，当地就有不少人开始进行螃蟹的养殖，利润很高。于是，1997年开始，古界明也加入了养殖螃蟹的队伍。
近年来，随着养殖户的增加和养殖规模的不断扩大，正常秋季成熟的螃蟹往往面临销售困难、价格不高等问题。于是，古界明萌发了在正常成熟季节收购螃蟹，经过控温暂养后，实现反季节销售的想法。经过考察，他发现国内尚没有生产反季节螃蟹的先例，更没有经验可以借鉴。越是别人没有的东西，越是有发展前途，这更加激发了他要研究螃蟹反季节暂养技术。2006年，他注册成立了无为县界明螃蟹养殖公司，投入100多万元开始了这项技术的研究。
古界明虽然只有初中文化，但在螃蟹养殖方面实际经验很丰富。他认为：暂养螃蟹，必须有适宜的水质、温度和饵料。为解决这些问题，他借助了高等院校的力量。他从安徽农业大学聘请了一名研究生作为技术顾问，专门负责水质监控，以解决适宜暂养螃蟹的水质问题。
螃蟹的生存温度在10摄氏度左右。为保证恒温，他建造了15亩面积的蟹棚。他还和清华大学的教授联系，提出自己的想法和要求，让教授专门为之设计出一种地温控制仪，并请专业厂家制造出3台，仅此就花去近50万元。地温控制仪由电脑控制，通过纳米管道连接蟹棚水体，使水体温度始终保持在10摄氏度左右。在饵料的使用上，他经过长时间的试验和观察记录，通过荤素食搭配等一定的方法，控制螃蟹肌肉的增长，减少伤亡率。经过两年多的试验，摸索出一套较为成熟的控温暂养反季节螃蟹技术。古界明还将控温暂养螃蟹技术申请了国家专利，国家专利局已经受理。
反季节螃蟹一般在春节至“五一”期间出售，价格是正常季节螃蟹的两倍以上，如此螃蟹养殖的附加值明显提高，而且销路很好。去年秋季，古界明共收购了7万多斤体质好、个头大的螃蟹进行暂养，目前已全部销售完毕。由于古界明实行优质优价收购，近两年，已为周边农民增收50万元以上。为进一步提高原蟹质量问题，他牵头成立了无为县刘渡镇成桥水产养殖协会，提供螃蟹育苗、养殖、销售等环节的技术服务。他的企业被评为县农业产业化龙头企业，他本人也被授予市“劳动模范”和“农民专家”等荣誉称号。
下一步，古界明还想对这套控温技术进一步进行完善，并对暂养规模进行扩大，使之发挥更大的效益。
