加工酱蟹
时间:2008-12-29 14:22 来源: 责任编辑:
核心提示:
将洗净的鲜蟹置于缸或桶内，装量每件50-75千克。用木棍将蟹体捣碎，愈碎愈好，然后加食盐35％-40％，伏天则加45％，拌和要均匀，每天搅拌1次，使捣碎的蟹肉沉于缸底，食盐上下拌和，使其受盐均匀。经过10天以上腌制成熟。夏天气温高，没有出售还要继续搅拌，至天气凉爽后才停止。腌缸桶不可加盖或暴晒，以保持制品呈红黄色。
←浏览更多技术文章请点击左侧的导航条相关技术文章...
更多案例...看看致富经验...
- 1.胡恒良 “吊瓜师傅”致富
- 2.马晓飞：一年四季让人吃螃
- 3.湖南中方规模养猪 架起农
- 4.“虾兵蟹将”闯出致富路
- 5.李晓东：“蟹王”致富的成
- 6.兴业：千余农民用QQ做生意
- 7.顾阿月：虾兵蟹将闯出致富
- 8.刘东洲：蟹苗大王谣言背后
- 9.cctv致富经：赵阳卖蟹不看
- 10.cctv致富经：虾蟹混养的财
- 11.恒衍合作社，走遍四海有法
- 12.cctv致富经:养螃蟹上了“
- 13.cctv致富经:黄春的螃蟹拆
- 14.回乡就业的启示－－大学生
- 15.cctv致富经:螃蟹出口的玄
- 16.cctv致富经:盲人赚钱有法
- 17."牛粪蘑菇"铺就
- 18.cctv致富经:做了广告还挣
- 19.盲人赚钱有法宝
- 20.螃蟹出口的玄机不在“大”
更多视频...相关技术视频...
