一、品种选择
种植优质小麦可选择重庆地区近年来推广的优质小麦品种：重庆面包麦、渝麦5号、渝麦7号、川育14号面条小麦等。
二、精细整地
1、水田做到及早翻犁炕土，促进土壤熟化，开好“四沟”，即深挖主沟（一般深0.53—0.50米，宽0.30—0.33米）；开好厢沟（深0.43—0.50米,宽0.23—0.33米）、理通背沟（开到犁底层,）、疏通边沟，使其沟沟相通，排水通畅，达到明水自排，暗水自降，潜层水滤得干，旁渗水切得断,雨停田干。其次，要深耕、早炕，要求深耕16厘米以上，炕田40天左右。
2、旱地采用分带间套作技术。丘陵粮食作物地区采用小麦／玉米／红苕+豆，小麦／洋芋／红苕、麦/瓜/苕等；经济作物地区采用小麦／烟（菜）／红苕，小麦/花生/红苕等；小麦空行区还可间蚕豆、绿肥或蔬菜。一块地内，一般以2米宽为一个单元，对半分为甲、乙两带，也可以5.5：4.5或6：4，实行带状轮作。旱地在翻犁炕土的基础上清理好栏山堰，理好背沟，精细整地，为小麦生长创造良好的土壤条件。
三、适时播种，搞好播前种子处理
根据不同地区的气候特点，结合优质小麦品种的生育特性，重庆面包麦、渝麦5号、渝麦7号、川育14号面条小麦等属春性早熟品种，一般海拔600米以下低平丘陵地区，在“立冬”前后播种为宜；海拔600—800米地区在“霜降”前后播种；海拔800—1000米地区在10月中旬末至下旬初播种为宜；高山小麦的播期，以海拔1100米地区在10月5日播种为起点，每上升100米，提前2—3天播种。
播种前种子的处理：
1、晒种 播前晴天中午晒种5—6小时，连续晒种2—3天。
2、精选 除去瘦小秕粒、虫蛀种子及其他杂质，通常用风选、筛选或水选。
3、测定种子发芽率 在适温条件下进行发芽试验，以便确定播种量。
4、消毒 用杀菌剂制温汤或石灰水浸种，主要是消除附着在种子表面的病菌孢子，减少小麦生育期病害。
三、规范种植，疏株密植
增窝、控苗、保穗、增粒是重庆地区获取小麦高产的重要途径。要大力推行小窝疏株密植技术，采用“7×4”寸的播种规格，采用窄锄开沟点播，连窝点播，撬窝点播，条沟点播等进行定量精播，匀播。稻田净作小麦亩播2万窝左右，每窝播种8—10粒左右，亩用种9公斤，基本苗12—15。旱地间套作小麦应适当增加小麦种植密度，亩基本苗数应较同等净作面积增加20％左右；一般麦带种植5-6行，亩播1—1.2万窝,亩用种4—4.5公斤，基本苗7—8万。
四、平衡施肥
采取有机、无机肥相结合，氮、磷、钾配合施用。小麦亩产量在300公斤左右，一般亩施有机肥2000—3000公斤，化学纯氮9—12公斤，磷肥（P2O5）4—6公斤，钾肥（K2O）3-5公斤。带植小麦的总用肥量应比同等面积的净作增加20％左右。施肥方法采用重底早追，早施分蘖肥，看苗补施拔节肥或粒肥，增施有机肥和磷钾肥。施足底肥是促进麦苗前期早发，中期稳长，后期不早衰的重要措施，一般底肥占总用量的60—70%。早施分蘖肥，可以促根增蘖，使分蘖早生快发，达到苗壮、穗多、穗大，为高产打下基础，一般在小麦二叶一心时，亩用清粪水1000—1500公斤、尿素10—15公斤作追肥。看苗酌施拔节肥，除旺苗外，每亩可酌施尿素3—4公斤促苗架平衡，以巩固有效分蘖，提高分蘖成穗率，实现增穗，增粒。偏酸缺磷、钼土壤，播种时每亩用10-15克钼酸铵拌种，防治小麦死苗。
五、加强田间管理，及时防治病虫草害
一是及时中耕除草，疏通“四沟”排渍水，避免草、湿为害。
二是坚持化学除草，减少杂草危害，在小麦二叶一心时，用除草剂“绿麦隆”或 “除草灵”等进行防除。 三是加强病虫害综防统治。小麦播种前用“粉锈灵”拌种，控制菌源，降低发病率，有条件的地方，在穗期用“一枪药”防治小麦赤霉病、白粉病、纹枯病、麦蜘蛛、麦蚜等，以确保优质小麦高产丰收。
六、搞好繁殖和收贮
优质小麦繁殖和收贮要注意防杂保纯，严格执行“防杂重于去杂，保纯重于提纯”的原则。作为繁殖种子的田块，在苗期，抽穗期等主要生育期，都严格地进行去杂去劣工作。收获时严格做到单收、单运、单脱、单轧、单晒，晒场用各种用具、包装彻底清洁，贮藏有专仓，并有专人保管和发放种子。
