走进国宾馆的优质小麦-师栾02～1

    6月2日，在省农业厅组织召开的“河北省2007年国家级小麦良种补贴项目培训及主推品种展示会”上，来自省内各县市近千名代表都品尝到一份“特殊”的食品-用河北省审定的优质小麦师栾02～1加工的面包。师栾02～1是目前我国内地唯一能进入国宾馆的优质小麦。

    据钓鱼台国宾馆面点部张师傅评价说：“用师栾02～1面粉做出的面包味道不错，比金像粉口感要好，有麦香味，味甜，而且烘烤后的颜色好，弹性、韧性都不错。”在此之前，除进口的美麦、加麦外，钓鱼台国宾馆使用的面包粉只有我国香港生产的金像粉，师栾02～1的出现标志着国内优质麦的生产又达到一个新的高度。

    师栾02～1是河北省审定的小麦品种。从品质上讲，师栾02～1是个优质强筋品种，2004年经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心检测，师栾02～1稳定时间长达27.6分钟，远远超过优质强筋麦10分钟的国家标准。2005年，师栾02～1在郑州“粮交所”面包评分中被评出88分的高分，在河北省参评的强筋小麦品种中名列第一。在钓鱼台国宾馆面点加工部，国家农业部谷物检测中心周贵英主任介绍说：“师栾02～1完全可以取代进口面粉。”

    从生产上讲，师栾02～1小麦具有高产、稳产、分蘖力强、适应性广的特点，它生理上没明显缺陷，生产管理上没有特殊要求，适宜河北省小麦分蘖时间长、穗分化时间短和灌浆时间短的“两短一长”气候条件，适宜大面积推广。从2005年至今，师栾02～1小麦一直被省农业厅列入良种补贴品种。

    由于优质麦生产受环境因素影响较大，比如空气中其他小麦的花粉很容易影响其品质。因此，为了能更大面积地生产出优质的师栾02～1，河北敦煌种业有限公司按照国家“一村一品”的号召，今年将继续大力推广专业村订单生产模式，对成方连片种植1000亩以上的村提前签订回收订单，以高于普通麦5%～15%的价格回收。同时聘请河北农业大学教授刘树欣、河北省小麦专家组顾问组长李晋生为技术顾问，对小麦生育期间进行全程技术服务和在小麦生长关键阶段进行田间技术指导。