“今天我卖了3000多公斤香菇，收入11万元。”数着手中的钞票，保康沮水食用菌专业合作社经理张继武一脸灿烂。

张继武的合作社成立于2007年，今年已发展袋料香菇400多万袋，预计可实现收入3000万元。

截至上月底，保康县发展袋料香菇3800万袋，预计全年食用菌产业总收入可达2.28亿元，农民人均食用菌收入可达到1000元。

一条致富路

早在1985年，保康椴木黑木耳、香菇就闻名省内外，但这些优势资源却没有为保康农民搭建起致富路，由于规模小而散，品种单一效益低，还浪费了大量的森林资源。县委、县政府经过多方考证，决定引进袋料香菇新技术。

1999年，保康组团分批到河南泌阳、西峡等地学习种植袋料香菇新技术，在全县试种推广。袋料香菇栽培工艺简单易学，投资少、见效快，适合千家万户生产。县委县政府审时度势，配套扶持政策，引导规模发展，一批袋料香菇大户开始尝到甜头。

他们通过引进、改进、创新、组合等方式，对袋栽种植技术进行改革，种植户以科技为支撑，以市场为导向，不断引进新品种，形成了以袋料香菇为主，其他品种搭配的食用菌种植结构。保康县歇马镇庙坪村五组葛万福，到今年已连续种植袋料香菇14年，年均规模5000袋以上，平均每袋纯利2.8元以上，总收益达到20万元。

一个燎原产业

标准化生产是发展现代农业的关键环节。随着大山合集团等一大批龙头企业进驻保康，保康食用菌产业向生产规模化、质量标准化、贸易国际化方向发展。按照统一规范栽培工艺模式，以5至10户为生产单位，实行“联户农庄式”标准化生产，实现菌棒制作、产品加工机械化。

2008年保康建立健全县、乡、村三级服务体系，加大产业扶持力度。一年来，扶持菇农食用菌生产机械160台，免割保水膜70多万条，70％以上的香菇种植户掌握并运用了免割袋栽新技术。

目前，保康县食用菌专业村达216个，示范小区达152个，涌现出羊五、二堂、垭子口、水田坪等一批规模超过20万袋的食用菌专业大村。已拥有袋料食用菌生产加工设备（粉料、装袋、灭菌）100多套，烘烤炉1000多套，食品冷库7栋，仓储能力可达1000吨左右。

在提升食用菌产业的同时，保康正倾力打造全省核桃产业第一县。保康县委书记陈丰林算了一笔账，到2014年，核桃发展到50万亩，每年核桃修剪枝丫材和核桃壳合计废料1.425亿公斤，能生产加工菌棒5000万袋以上，可节约木材15.8万立方米，相当于158万亩林地的年蓄积量。

深山食用菌大县

“通过五年努力，发展袋料香菇稳定到1亿袋，年产突破2000万公斤，实现收入10亿元。”保康县开始绘就食用菌产业蓝图。

今年初，保康食用菌产业已跻身全省农业板块建设项目，并被列为全省7个脱贫致富奔小康试点县，今后5年，国家将配套1063万元专项资金，扶持保康县发展食用菌产业。

与此同时，保康还大力培植林果业，推广农村沼气，逐步减少其他林木资源消耗，确保食用菌产业的健康发展。

星星之火，可以燎原。经过不断发展，保康食用菌产业发展正在形成“区域化布局，一条龙生产，专业化经营，一体化服务，企业化管理”的产业化新格局！
(本文来源：荆楚网-湖北日报 ) netease