近日，在浙江省平湖市新仓蔬菜生产合作社加工车间看到，一棵棵新鲜的白花菜整齐地堆满了整个加工车间，工人们身穿白色的工作服一边装卸白花菜，一边加工整理，一派繁忙的生产景象。

　　据了解，今年以来，受市场行情影响，一度白花菜每公斤才卖0.4元左右。为此，新仓蔬菜生产合作社以每公斤1元，略高于市场价格的保护价向该镇农民敞开收购白花菜，进行生产加工后再销往全国各地。谈起参加合作社取得的效益，大进村菜农徐照云高兴地说：“有了合作社收购、加工和销售的一条龙服务，我们种蔬菜没有了后顾之忧。”

　　新仓蔬菜生产合作社、平湖市农民专业合作社联合会会长陆志华向记者介绍说，合作社社员曾因蔬菜集中上市，价格下跌而遭遇卖菜难的问题。2004年，合作社出资，建起了3000平方米的生产加工车间，并购置了一定数量的冷藏设备，在蔬菜上市高峰期时，就向农户集中收购，统一加工后再进行销售，这样不但提高了产品质量和附加值，还错开了蔬菜的上市高峰期，提高了蔬菜的销售单价。在初试成功后，合作社又投资了1000平方米的加工车间，扩大了蔬菜加工能力，目前每年为农民收购加工鲜蔬菜1000多吨，仅加工就可为社员增收40多万元。如今合作社订单产值达到1200多万元，带动农户4200户次，使农民真正得到了实惠。

　　新仓蔬菜生产合作社走农产品加工之路，是平湖市农民专业合作社发展的一个缩影，不少合作社纷纷采取各种途径为农民增收。为了使蘑菇产品增值，扩大市场占有率，平湖市新当湖食用菌专业合作社采取统一包装的方式，重新设计“新当湖”鲜蘑菇组合包装，受到了各地农产品批发市场、贩销户和消费者的欢迎。目前为止该合作社共印刷“新当湖”鲜蘑菇保鲜膜商标60多万张，有柄蘑菇塑料篮20多万套，免费提供和补贴给社员使用，使社员直接受益20多万元。

　　平湖市新埭镇特种水产合作社是新埭镇最大的水产养殖专业合作社，拥有社员102户，水产养殖面积6800多亩，为了错开水产品上市高峰期，该合作社发动全体社员共同出资500万元，兴建了集冷藏、加工为一体，年加工鲜虾1000多吨的生产厂房。目前，该合作社4000平方米的水产生产加工车间已经全面运作，该合作社社长姚其忠向记者介绍，经生产加工后，社员的南美白对虾至少每公斤可提价8元，年增收800万元。

　　据了解，近年来，平湖市的农民专业合作社不断发展壮大，区域特色产业不断形成，到目前，全市已成立农民专业合作社79家，今年以来，销售产值达到了近3亿元，成为了农民增收的保险箱。