记者 应艳丽 实习生 吴红秋
说到吃虾,老百姓餐桌上通常是基围虾,不过现在,大家有了新选择,就是淡水虾。近日记者在新世纪、沃尔玛等超市看到,基围虾不再是唯一品种,新上市不久的淡水虾引得不少市民消费尝鲜。
在两大超市的水产品柜台,记者都看到了淡水虾。个头比基围虾略大,但青青的虾壳、大大的虾头和特别长的第二对触角都告诉消费者,这不是常见的淡水育种、海水养殖的基围虾。
销售人员告诉记者,淡水虾多产自长江,但捕捞量很少,还受禁渔期影响,市民不容易买到。采用类似 “围基养殖”的方法后,新鲜的淡水虾产量高了也稳定了,市民尝鲜就容易了。
记者了解到,目前超市的淡水虾销量每天约50-100斤,势头还算良好,消费群主要是老人和小孩。不过,很多消费者还是习惯基围虾的口味,淡水虾要扩大市场占有份额,还有一段路要走。