日前，湖南省兴化市中堡镇特种水产品批发市场中一派繁忙景象，一艘艘满载特种水产品的玻璃钢快艇和活水挂桨船，从大纵湖、李中河上驶来。人们将一筐筐青虾、龙虾、螃蟹迅速过称后，倒进“隆隆”作响的活水增氧车里，顿时水花飞溅。
忙得满头大汗的市场经理王丰全介绍，当天中等规格的青虾收购价格是每公斤70元左右，0.05公斤以上规格的每公斤36元，0.05公斤以下的每公斤28元。他每天用两辆加冰块的活水增氧车将“虾兵蟹将”运往上海、无锡等地。
据了解，眼下兴化市每天有40多辆活水增氧车将100多吨虾产品运往全国20多个城市。今年，兴化市青虾、龙虾、白对虾养殖面积达到52万亩，年产各类虾3.5万吨，养殖、运销、深度加工形成了16亿元的产业规模。
为了确保虾产品的质量，该市从种苗开始，抓好养殖的每一个环节。该市与省淡水产品研究中心合办省级水产良种繁育基地，培育青虾、龙虾等优质种苗，基地拥有1万多平方米的钢架保温大棚池16个以及800立方米的水泥温室。基地负责人孔繁彬介绍，为了防止近亲繁殖，青虾苗都是用野生虾种交配，并且用豆浆、花生等精料饲喂，确保成活率。
目前，增氧养虾设施面积已达到5.1万亩，国家级龙头企业九寿堂公司西郊对虾养殖场，全面推广微管增氧方法，加大放养密度。
虾产品加工成为兴化市高效渔业发展的一大亮点。九寿堂公司去年在美国洛杉矶创办义和水产品贸易公司，今年又在休斯敦创办澳通水产食品公司，将各种规格的速冻龙虾仁等系列产品打入美国超市。
前不久，“兴化大青虾”等五大集体商标获得国家工商总局批准登记注册，兴化虾开始“有名有姓”地走向国内外市场。