一、清塘消毒。根据春、秋两茬虾(1-5月，6-11月)的养殖要求，每年1月底前和5月下旬前分别用250公斤/亩的生石灰对池塘进行全面消毒，如池底淤泥较深可适当增加用量。消毒时池中保持10厘米深的水位，以提高清塘效果。

　　二、水草栽种。清塘后7天左右栽种伊乐藻、轮叶黑藻等水草，栽种面积一般占池塘面积的1/4，栽植位置离池塘浅水坡1米左右。

　　三、虾苗投放。第一茬虾苗在1月下旬前放养，所放虾苗选用上年底达不到上市规格的幼虾，每尾规格3厘米左右，亩放养量为10公斤。第二茬虾苗种培育及放养在6月上旬，以放养当年繁殖虾苗为主，每尾规格2厘米左右，平均亩放虾苗6万尾左右。

　　四、投饵与施肥。一般每天投饵1-2次，春季上市的第一茬虾在3月底开始投喂，4月份每天在傍晚喂1次，5月份后每天投喂2次，一次在晚上7点左右，投喂量占全天总投喂量的70%，另一次在早晨5点之前，投喂量占全天总投喂量的30%。秋季上市的第二茬虾在11月上旬水温较低期间可停止投喂，其余时间的饵料日投喂量控制在池塘总存虾量的8-10%。投喂要坚持“四定”、“四看”的原则。饵料主要以青虾全价配合饲料为主，搭配少量豆饼和麦麸。放苗前施基肥培育水质，养殖过程中保持水质肥、活、嫩、爽。